Niki's Kitchen 英語料理教室

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(蘭先生) 夏に恋しくなるアジアおうちご飯

横浜市営地下鉄ブルーラインまたはグリーンライン センター南駅。女性限定 徒歩6分のわたくしの自宅で日本語で行います。 


おうち引っ越しました。是非新しいキッチンにお越しください☆彡

暑い夏に「時短」で「揚げない」「簡単に」できる。スパイスやピリ辛、酸味と爽やかさで食欲をそそる楽に作れられる料理をご紹介します。

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料理の紹介

●干し豆腐とセロリ豚ロース炒め (豆干炒芹菜肉絲)

干し豆腐は和え物やサラダにするイメージが多いのですが台湾の家庭料理ではよく炒めたりします。具材をシンプルに切って炒めて味付けするだけで作れるので、初心者の方にもオススメのお料理です。

 

  

 

 

●台湾椒麻雞(ジャオ・マー・ジー)

揚げずに香ばしく焼き上がった鶏もも肉に、黒酢がきいた山椒タレのピッリ辛さと、さっぱり感が上手くマッチ。ごはんのおかずにピッタリです。

 

  

●バジルとイカ炒め(三杯中巻)

「三杯」とは、酒と醤油とごま油を同量ずつ混ぜ合わせた調味料のことを言います。 丸ごとのにんにく、しょうが、とたっぷりのバジルの香りが食欲をそそる台湾定番の家庭料理です。

 

 

 

 

●サーチャージャン入り牛肉のライスヌードル(沙茶牛肉河粉) 

 

台湾の牛肉麺屋にいくと、ライスヌードル、卵麺、などから選べるところもあります。

みんなが大好きな台湾の万能調味料サーチャージャを使って豚骨のだしと魚介の旨みがぎゅっと凝縮旨みが詰まった一杯です。

 

 

 

●マンゴームース(芒果餅)  

 

餅の文字が書いてあるですがマンゴームースのようなデザートで口の中でふわっととろけてとても軽い食感です。

●炭酸水、お茶か白ワイン

  

●ウェルカムドリンク

●お茶など


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:センター南駅 蘭さんの御自宅に直接

※●参加資格16歳以上、女性限定クラス