Niki's Kitchen 英語料理教室

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(えつこ先生) まかない料理レッスン:揚げ物編

シャルキュトリ(Charcuterie)クラスのEccoです。
石神井公園駅。(ご自宅ではありません。予約確定後、会場詳細をご連絡します)日本語のクラスです。


賄い料理は、かねてからレッスンメニューに入れたいとずっと思っていました。最近シャルキュトリー  でもメンチカツサンドを置いているお店もあるので、思い切ってレッスンメニューにすることにしました。レストランの賄いはイタリアンだからイタリア料理ではなく、材料が余ったものなどを組み合わせて和食も洋食も出ます。
腹が立つような野菜のクズのパスタが出てくるようなこともありました(

という事で、今回は夏を意識したガッツリ食べる「まかないメニュー」をご案内します。

開催日時


メニュー


料理の紹介


キャベツメンチ
夏なので何枚でも食べれるアッサリしたメンチカツです。キャベツをたっぷり使いますので、気持ちヘルシーです!メンチカツは一人2枚作ります。 

 

 

★メンチカツサンド
一枚はバンズに挟んでボリューム満点のメンチカツサンドにします。


★手羽中の唐揚げ 
バリッとした外皮、中はジューシーに!甘辛でスパイシーなタレにからめて召し上がっていただきます。止まらぬ美味しさでビールのお供に最高の一品です! 




トウモロコシの土鍋ご飯。
土鍋でお米を炊くと、甘さも旨味も強く感じる気がします。蓋を開けた時の立った米粒、おコゲ、それだけで食欲がそそられます。何分強火とか時間にとらわれず、湯気や音、香りで判断しながら美味しい土鍋ご飯を炊けるようにメニューに入れました。



玉ねぎの簡単ピクルス
揚げ物やサンドイッチ、カルパッチョなどにも使える便利なピクルスです。暑い時期はトマトと合わせるだけでも立派な一品が完成します! 

 



茄子と香味野菜のサラダ仕立て
茄子を麺に見立てて香味野菜と合わせてサラダ仕立てにします。食欲のない時期でも食べやすく、そしてヘルシーな一品です。
 

 

 

 ●ワインまたはビール


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※他のクラスへの変更はできません。

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※持ち物:特になし

※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:入金後にご案内します。

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