Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ディヤナ先生 )ケーキサラダやモルドバのデニッシュパン

亀有駅 日本語でのクラスです。NOROCというオーナーシェフをしているレストランでクラスを開催しています。

ウクライナとルーマニアの間にあるワインの国モルドバから来ました。夏のワインに合うモルドバ料理を一緒に作りましょう。チーズを使ったデニッシュやスモークチキンを使ったケーキサラダなど、愛らしいお料理いっぱいでお届けします

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料理の紹介

<クラスの動画です リンク先をクリックしてみてください>

https://www.facebook.com/260956971258042/videos/1893858727385612/

 

 

・Placinte  / プチンテ

プチンテはモルドバ共和国では自宅で簡単に作れるパン、デニッシュみたいな食感で肉、野菜、魚料理とスープにもとても合います。ヨーグルトやカッテージチーズを折り込んで作るデニッシュ生地を、そのまま円形で焼きあげた贅沢なパン。焼き上がりに現れる美しい層は手間ひまかけた証です。 できあがりは外はサクサク、中はしっとり、チーズの香りにうっとり! リッチな生地なので、そのままでも魅惑的

< 実物 >

 

 

 

 

・Zucchini soup / ズッキーニスープ

NOROCでも夏場では一番人気のスープです。鶏肉のブイヨンから作ったスープで、モルドバでは夏にかけてのスタミナをつくるためによく飲みます。豊かで幸せを感じられるきっかけとなる一皿です。

< 実物 >

 

 

 

・SalataApekanta / サラダ アペカンタ (ケーキサラダ)

サラダケーキの中にはスモークチキンやディル、マッシュルームを中に閉じ込めて、1日経つと味がしみ込みとても食感のあるサラダになります。パーティーではとても人気が有ります。家で作りやすいお料理です

< 実物 >

 

 

 

・Friptura din carne de porc / モルドバの鶏肉のフリプトラ

鶏肉をベースにガーリックや唐辛子といった素材の味を生かした煮込み料理で、漬け込みと、ほっておきっぱなしで、こんなに簡単に味わい深くなるんだと日々の扱いはもちろんアウトドアにも便利です。

< 実物 >

 

 

 

・mamaliga / ママリーガ

プチンテと同じくらいモルドバでは良く家庭で作られますトウモロコシの粉で作るママリーガ、出来立てはとてもフワフワしたパンみたいでモルドバではスープと一緒に食べられます。

< 実物 >

 

 

 

・Salada・de・casa / さっぱりサラダ

お好みでいろいろな野菜を自家製サワークリームで和えたさっぱりしたサラダです。ご希望者の方には自家製サワークリームをお分けしますので事前に事務局までご連絡ください。

< 実物 >

・サービス料理はモルドバの名物串焼きバーベキューチキンのシャシュリク。
2日間漬けこんでから焼くお料理です。昨年おおたかの森Night Cafeのイベントで出品させていただいた お料理です。是非ご賞味ください

 

モルドバのグラスワイン1杯 

ワイン発祥の地として歴史も味もハイレベルなモルドバワインをお楽しみいただけます。

TEA OR COFFEE / 紅茶かコーヒー


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等 
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして 
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」 

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等 

※待ち合わせ場所:亀有のNORCに直接
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名としてご予約ください。 

※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。