東銀座、日本語のクラスです。
トルコの町には食堂にケバブ屋さんやチキンのグリル屋さんが多く、どこも香ばしい匂いで溢れています。
そこで今回はオスマンさんが美味しい！と太鼓判のメインメニューばかり 。中でも８周年特別メニュー：茄子のスルタン（王様）は オスマンさん曰く
「８周年記念に特別に考案したメニューです。今までつくってきた中の一番の自信作のひとつです。おいしいすぎたので 名前を パトルジャンスルタン （patlican sultan） 茄子の王様」と名付けました。
お久しぶりのみなさんも是非いらっしゃってください
＜オスマン流サービス＞
トルコの定番の朝食料理ギョズレメ。中はお肉か野菜、チーズなど。その日によって異なります。オスマンさんの自慢の焼き立てギョズレメがクラスの間のブレイクタイムに登場します。のんびりとおくつろぎください。（サービス作り済み）
●トルコ名物イワシのフリット
トルコ人が最も食べる魚とも言われるイワシ。トルコ随一のイワシの漁獲量を誇る黒海沿岸では、日本で見るよりやや小さめのイワシが名物。鮮度を活かしたフライはヒヨコ豆の香ばしい粉がしっかり旨みを閉じ込めていて美味。
●フリット
フリットはスパイスやハーブが入っているため、イワシの残ったフリットだけ食べても美味しいです
●８周年特別メニュー：茄子のスルタン（王様）
8周年を記念してこのメインメニューを力を入れて開発しました。自信があるためメニュー名に「茄子の王様」と名前をつけました。
ローストした茄子（米茄子や長い物など大きな茄子を使用）にスライスした牛肉ステーキ。チーズがたっぷりとかかり、ほうれん草とマスタードソースでいただきます。牛ステーキと茄子のしっとりとした焼き加減と絶妙な味わいのオリジナルソースが決め手です。
●トルコのグリルハーブチキン
メイン二品目はトルコのチキン専門店の味をお届けします。こんがり焼いた旨味あふれるチキンはスパイスたっぷり染み込ませました。ご自宅でもバーベキューでも楽しめるレシピです。
●桃カスタードクッキー
甘くて美味しい桃をつかった爽やかな夏のデザートです。網状にしたクッキー生地の中に、今が旬の桃とカスタードクリームを入れて焼き上げます。シロップをかけてお召し上がりください
Welcome drinks: Turkish Juice
トルコには、たとえばザクロジュースやチェリージュースなど、ほんのり甘酸っぱくて美味しいジュースが沢山あります。美味しい果物の国、トルコならではのジュースをご紹介していきます。
Turkish tea
トルコの紅茶は「チャイ」と呼ばれ、チャイ専用のティーポットでいれます。オスマンさんオリジナルブレンドのチャイは、しっかりした味わいに多くのファンがいます。紅茶の消費量世界一ともいわれるトルコの紅茶のおいしさを味わってください。＜実物＞
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所：地下鉄東銀座駅から徒歩6分、新富町駅から徒歩4分のオスマンさんのご自宅
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。