Niki's Kitchen 英語料理教室

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(えつこ先生)モニタークラス 実習:アルザス風チーズケーキ

シャルキュトリ(Charcuterie)クラスのEccoです。
石神井公園駅。(ご自宅ではありません。予約確定後、会場詳細をご連絡します)日本語のクラスです。

 

フランスでは意外にもチーズケーキは見かけた事はありませんが、ドイツの影響を受けているアルザス地方では、フロマージュ・ブランを使ったチーズのタルト「タルト・オー・フロマージュブラン」があります。



皆さんはチーズケーキというとアメリカンタイプのずっしり甘く濃厚なケーキを思い浮かべると思いますが、フロマージュブランを使ったこのタルトはとてもあっさりしていて食べやすいタルトです。



最近ではフロマージュブランは日本でも手に入りやすくなっていますが、量も多く、どこのスーパーでも買えるものではないので、今回は手に入りやすい材料と使い切りで作れる分量にレシピを作り直し、少ししっかりした味わいにアレンジしました。



是非作っていただきたいので、しっかりマスターして復習したい方向けに今回完全実習クラスを開催します!

ただ、初めての完全実習クラスなので、どこまで皆さんができるのかわからないため少人数でモニタークラスを開催します。

今後の実習クラスは未定ですが、いつもご参加くださる方向けにまたいつか実習クラスができるよう準備したいと思います!

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー


料理の紹介

 

持ち物

エプロン、筆記用具、布巾、持ち帰り用容器、

18cm×h4.5〜5cmのセルクル(ご持参頂ける方は事前にお知らせください。

ない方は、セルクルの代用品を用意します)



持ち帰り用容器は、直径18cm×高さ6cmが入る箱又は容器をご持参ください。

 

アルザス風チーズケーキ(ギリシャヨーグルトを使います)

アルザス風チーズケーキはアルザスのシェフから習ったものを日本で簡単に手に入ると材料にアレンジしました。タルトのから焼きなしで作ります。

スフレに近い食感、タルト生地もサクホロ。あっさりして食べやすいケーキです。

一人一台実習してお持ち帰りいただきます。

●お飲み物はワインをご用意します


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。


お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:持ち物:エプロン 三角巾またはヘアキャップ 布巾(食器をふきよう)
※髪の長い方は必ず、髪をまとめて来てください。また爪の長い方は必ずビニール手袋をご持参ください。

お持ち帰り用の容器 保冷剤 筆記用具



※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:入金後にご案内します。

※16歳から参加可能。