高田馬場 英語でのクラスです。
ルーマニアの中、北西部トランシルバニアは１４世紀から２０世紀まで、オーストリア、オスマン帝国そしてハンガリー帝国と様々に変化をしてまいりました。そのため食文化も非常にユニークです。
今回ご紹介するシュトルーデルはドイツ・オーストリアのもの、ホルトバギーパンケーキはハンガリーのもの。フムスは中東のものです。 いろいろなものが折り合いながら、ルーマニアのテイストが加わっています。
８月はリンゴの収穫の季節の始まりです。アップルシュトルーデル 楽しみにしていてくださいね
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
< 実物 > ドリンクの種類は当日のお楽しみ!
1.Apple strudel
●アップル・シュトルーデル
シュトゥルーデル生地でにリンゴを巻いた伝統的なお菓子です。バニラとシナモン風味のジューシーなリンゴを詰めた生地はパリっとした仕上がりです
フレーク状でバターを使った生地は特別な行事やホリデーシーズンにぴったりの印象的なデザートです。
2. Pork meat pancakes (This hortobagy-style pancakes)
●ホルトバギー風 肉のパンケーキ
このパンケーキは伝統的なルーマニアとハンガリーの豚肉料理を包み込んだお料理です。
ホルトバギー風のパンケーキは、オーブンで焼かれる前にパンケーキにおかずを詰め、食べるときにサワークリームを添ます。
このホートバギーのパンケーキレシピではさまざまな種類のお肉を使用できますが、ルーマニアでは伝統的に豚肉を使用してパンケーキに特別な甘みを加えます。
3. Paprika hummus w vegitable
●パプリカのフムス
伝統的ななフムスのレシピは、ヒヨコ豆から作られています。中東で発祥し世界に広がりました。世界各国でオリジナルの味が発展しました。
ルーマニアではローストピーマンの風味が加えられます。
一度試してみると二度とお店でフムスの瓶を買うことはありません。
ほんの数分かかるだけで、とてもおいしくなります！ 友達とのパーティや夕食の前菜として役立つおいしいスプレッドです。お野菜などと一緒にどうぞ
Supa cu galuste/Soup with semolina balls
●セモリナボール入りスープ
パスタの材料でもあるセモリナ粉で作ったダンプリングを浮かべた、透明で美しいスープです。ベースはチキンスープ、もしくは野菜だけで作るスープストックです。手足の先まで身体が緩み、どんな時にも温かく包んでくれるスープは、幾世代にも渡って受け継がれた心身に染み入るママの味。ダンプリングをスープの中でふわっと柔らかくさせるのが優しい味わいのポイントです。小麦粉とは異なるセモリナ粉独特の香ばしさが忘れられなくなる、ルーマニアのクラシックメニューです。
< 実物 >
Wine,
●ワイン
Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。