Niki's Kitchen 英語料理教室

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( スワティ先生 ) ブッダボウル!☆

東大島 英語でのクラスです。 菜食主義 ベジタリアンの先生のお教室です。お野菜料理を学びたい方にもおすすめです。

みなさんは「ブッタボウル」をご存知ですか? 満腹感が得られ 飽きの来ない最高の美容食と呼ばれています。インスタグラムから火がついて世界中で広まりました。ブッダボウルのブッダとは「仏陀」の事。野菜がたくさん入って精進料理のようなので 名前が付けられたそうです。 インド料理で今月はブッタボウルを作ります。


●オープンしたての先生です。 情熱的で前向きな先生です。 野菜と豆の持つ力を一緒に勉強していきましょう

●ベジタリアン料理専科です。特に40歳以降、体に良い食べ物を食べてウエイトをキープしたい人にもおススメです。

●菜食なのに腹持ちがよいメニューです。

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料理の紹介

 

 

 

 

Masala lemonade

●ウェルカムドリンク:マサラレモネード

天然成分であるスパイスをブレンドした甘酸っぱいウェルカムをご到着時にお出しします。

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Masala idli
●ウェルカムスナック・マサラ・イドゥリ
南インドの朝ごはんイドゥリ(蒸しパン)を揚げて前菜でお出しします。揚げ物ですが健康とカロリーを考えながらつくりました。その工夫もお楽しみください。

<実物> 

 

 

■今回作るブッダボウルの全容<実物> 

 

Green leafy veges
●緑の葉っぱのベジ 

 緑色の野菜には、ビタミンA、C、E、Kなどの健康栄養素が詰め込まれています。緑に、免疫システムを保護し、ウイルスや細菌と戦うための多くの栄養素が含まれています。 そこにインドのドレッシングで味を追加することで、味に楽しみを生まれさせます。<実物> 


 

 


Dry chana masala 
●ドライ・チャナ・マサラ
ヒヨコ豆を使ったドライカレーです。インドではレストランのメニューにも登場しますが、健康に良いためわたしは家庭でも良く作ります。Chickpeas(チャナ)は、血糖指数が低く、繊維含量が高いため、健康食品と考えられています。 彼らはまた、心臓血管のリスクを減らし、消化管を健康に保ちます。美味しく食べられ健康を保てる素晴らしいお料理です。<実物> 


 

 


Egg curry
●エッグカレー
エッグカレーは、ライス、ビリヤニ、プラオ(インドの焼き飯)、そしてパン類であるロティ、チャパティまたはプレーンパラサとペアで楽しめるカレーです。 卵は、タンパク質とカルシウムが豊富で最も豊富で健康的な食品のひとつで、さまざまな方法で使用できます。私がクラスで作るエッグカレーは、素早くつくれて、辛くてスパイシー。クリーム色で美味しいインドの代表的なカレーです。<実物> 

 

Grilled marinated veges – broccoli, peppers, corn

●グリル・ド・マリネッドベジ
わたしのお母さんの台所から。インドのパーティ料理をひとつご紹介しましょう。パニールと呼ばれるインドのカッテージチーズを使いながら、インドの野菜をスパイスでマリネをしてオーブンで焼き上げます。野菜の中身は柔らかくジューシー。レモンジュースとマンゴーやザクロの爽やかな酸味と塩味の利いたミックススパイス、チャャットマサラで爽やかに召し上がってください。<実物> 



 


Onion salsa pickle
●オニオン・サルサ・ピクルス
サルサは、ブッタボウルに香辛料とスパイシーな香りをもたらします。 脂肪分や砂糖はなく、新鮮なトマト、赤玉ねぎ、刻んだ唐辛子などで素晴らしい風合いを醸し出します。 <実物> 

 

Toasted seeds
トーステッド・シード
ひまわりの種、カボチャの種、ゴマの種他の入った種はとても歯ごたえが楽しくトッピングとしても楽しめます。ナッツは多様に食べるのが健康にもよく一番おすすめです。<実物> 

 

Papad

●パパドを添えて (ひよこ豆から作られる薄いおせんべい)<実物> 

 



Brown rice
●ブラウンライス

バスマティライスの玄米ごはんです。玄米はふすまと胚芽を含む全粒です。 繊維といくつかのビタミンとミネラルが含まれているため「自然の完全性」を提供します。 私のお母さんはいつもブッタボウルに玄米ごはんを入れていました。<実物> 



 


Red sweet potato fries

●レッドスイートポテトフライ
紫色のサツマイモは実は自然がくれる宝物の一つです。紫色に見せるアントシアニンを有し、肝臓を保護し、血圧を下げる有益な健康作用も有します。 またカリウム、B6、ビタミンC、繊維、抗酸化物質が高いとても素晴らしい野菜です。このスーパーフードはおいしく健康的なフライドポテトでも楽しめます。<実物> 

 



Aam rass – mango pudding
●アームラス (インドのマンゴプディング)
マンゴーシーズンになるとインドで良く食べるデザートです。 これは私の祖母からのレシピで バニラ、乳製品、歯ごたえの良いナッツと新鮮な果物であるマンゴーをつかい作ります。 夏の日に冷やして食べたことがわたしにとってもよい思い出です。<実物> 

 

Tea 
食後に紅茶をお出しします

■お土産
●その1:エッグマサラのスパイスセット 
エッグマサラが2名分作れるスパイスセットをレシピ付きでお持ち帰りいただけます。クラスで作成するお料理です。<実物> 
 
 



●その2:アッサムティのスパイス紅茶キット

おうちで美味しいマサラッティを研究してください。<実物> 


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:指定箇所

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

※お子様は12歳から参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。