Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミミ&ダナ先生)ショートクラス ルーマニアのワイン祭り

高田馬場 英語でのクラスです。

10月のショートクラスはルーマニアの赤ワインとお料理を合わせたペアリングをおこないます。ルーマニアのワインの歴史は古く、紀元前からワインの製造が行なわれ、中世ヨーロッパの皇帝・国王たちが愛されてきました。ルーマニアのミニス市のワイナリーでは毎年9月の最後の日曜日になると、盛大なワイン祭りが開かれます。そこでワイン祭りのお料理を皆さんにお届けします。

開催日時


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料理の紹介


Pinot Noir
●グラスワインその1:ピノ・ノワール(ルーマニアワイン)
洗練された味わいのルーマニアのピノノアール。舌触りがとてもエレガントでフルーティなワインです。

Feteaska Neagra
●グラスワインその2:フェテアスカ・ネアグラ(ルーマニア土着品種)
ルーマニアワインを知っていただくうえで大事な一本です。フェテアスカ・ネアグラに使われているのは、
ルーマニアのムンテニア地方で2000年以上の古代から栽培され続けている葡萄す。
しっかりしたボディーながらも、若い要素があるため「黒い乙女(フェテアスカ・ネアグラ)」と名付けれました。

 


Roast fig and chicken
■焼きイチジクとチキンのロースト仕立て
ワインにピッタリ いちじくを使ったメインディッシュです。無花果にしっかりと火を入れることで甘みと香りを引き出します。 


Horse Radish and Beet Salad with Vinegar
●ホースラディッシュとビーツのサラダ
ホースラディッシュがよく採れるルーマニアを始めとする東ヨーロッパでは、甘みのあるビーツにぴりっとホースラディッシュを効かせたサラダが好まれます。ワインもビーツも大地の力を感じさせる素敵な香りが最高のマリアージュになります。

<実物>

Cheese pie
■チーズパイ
チーズのお菓子とのマリアージュで締めくくりましょう。
自家製のパン生地をつくりビスケットのようなチーズパイを作ります。
こちらのチーズパイは紅茶にもコーヒーにも、そしてワインにも合う優れものです。


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。