●1.ビーツのサワーテーストのサラダ
ローストターキーなどお肉料理に添えて頂く代表格のビーツのサワーテーストのサラダ。ほんのり酸っぱく、焼きたての七面鳥にとてもよく合う完璧なカラフルな料理です。ローストターキーから出た味わい深いコクのある肉汁を絡めてどうぞ。

●2.インゲンマメとヨーグルトのショルバ
ルーマニアの感謝祭ディナーのスターターにはもちろんいんげん豆の酸っぱいスープ。ヨーグルトを使うことで繊細かつ上質な味へと昇華させます。洗練された味の優雅なひとときをどうぞ。

●3.ルーマニアの七面鳥のお米とギブレットの詰めもの
ルーマニアの感謝祭やクリスマスディナーのメインはなんといってもローストターキーです！　贅沢感あふれる大きなお肉は存在感が十分。七面鳥のお腹に色々な詰め物をしてオーブンでこんがりグリルします。肉ををローストにしたときにできる肉のエキス分を含んだ焼き汁は中に詰め込んだお米やギブレットと呼ばれるレバーに染み込みそれは得もしない美味しさです。

Fish roe salad with spider

4.タラモサラダ

タラコを使ったタラモサラダ、実はルーマニアでは特に大晦日によく作るお料理です。というのも、魚卵料理は新しい年に幸運をもたらしてくれると信じられているから。問題が起こった時にも、水の中を泳ぐ魚のようにするりと問題からすり抜けられるように、という意味が込められています。幸運も一緒に呼び込みましょう！

< 実物 >

Iahnie de fasole/Baked beans paste
5.豆のケーキ
柔らかくした豆を柔らかなペーストにしたもので、ルーマニアでは前菜としてよく食べられています。というのも、なめらかで口当たりよく、野菜の風味も加わり風味豊かなので、食事の最初に頂く料理として理想的なのです。ビタミンやミネラルが豊富な豆料理はルーマニアの食生活に不可欠で、この期間にも好んで食べられるヘルスコンシャスなお料理です。 
　

●6.パンプディング
パンプディングは、多くの国で人気のあるパンベースのデザートです。また国によって使う材料が異なります。ルーマニアでは甘いパンプディングに、蜂蜜、ドライフルーツ、ナッツ、シナモン、ナツメグ、メイス、バニラなどのスパイスをアラカルトに使います。

Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。 

Welcome drink: 
●ウェルカムドリンク