高田馬場 英語でのクラスです。
ルーマニアのおいしさがぎゅっと詰まったショートクラスで、気軽にルーマニアに触れてみませんか。
ルーマニアの人々が一番おいしく食べる方法として受け継いできた食べ方には、きっとおいしさの秘密があるはずです！ そこで人気のあった３品をショートクラスに収めました
＜参加された方のご感想＞
★先生が二人なのでのんびりした空気で進められる。 食べ物もとても美味しくて、またぜひ参加したいクラスです。 お土産に冷凍のソーセージをいただきましたが、とても美味しかったです。
★優しい先生が作る料理はどれも美味しかったです！ 特に私が感動した料理は、bean borsch（豆スープ）！！ 材料は何も変わったものは使ってないのに、 すごく味に深みがあり野菜のうまみがギュッと出ていて、思わず「キューブ（粉末コンソメ）も入れた？」なんて失礼なことを聞いてしまいました。。（もちろんケミカルなものは何も入ってませんでした。） ミミさんは何でも手作りされる方のようで、台所にお宝（自家製保存食）がゴロゴロねむっていました。その中からピクルスやソースなど何種類か試食させていただきましたが、 これもまた絶品！！ぜひいつかクラスで教え頂けたらうれしいです(^_^)
★ルーマニアのミミさんのお料理は 大変素晴らしかったです。 お人柄も ご家族皆様 素敵でいらして、様々な分野での知識も豊富で、お話も勉強になりました。ありがとうございます！
★ミミさん&ダナさん、とても仲良し母娘で、穏やかな優しい方達でした。 私達もとても、お二人の人柄とお料理にほっこりして楽しみました。 お料理の説明や、ルーマニアの文化についても丁寧にお話くださいました。日本人好みのお料理が沢山ありそうで楽しみです。 私もセルビア料理に同じ思いを抱いているので、親近感がありました。 ダナさんによると、カリフラワーやブロッコリーを生地にしたピザがあるそうで、想像出来ず、気になります！ セルビアのサルマの仲間のロールキャベツ、サルマーレがルーマニアにはあるそうです。セルビアのサルマと比較してみたいです。サルマに限らず、比較が面白そう！と思いました。お二人のホームタウンは、ウクライナに近いところだそうなので、ウクライナ料理との比較もできると思いました。
★ダナさんとミミさん親子がとても仲が良く、暖かい感じで、心地よい時間を過ごすことができました。 作業テーブルも十分な広さがあり、料理も美味しく、そしてたっぷりあったため、お持ち帰りができたのもすごく良かったです。
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
夏は冷たく、冬は温かくと、どんな時にも欠かせないルーマニアのお飲み物をおだししますん。果物の豊富なルーマニアでは、ジュースや蒸留酒などフルーツを元にしたユニークな飲み物が数多く生み出されました。
Mititei
●ミティティ
ルーマニアを代表する国民的料理で、ハーブやスパイスを練りこんだ棒状の東欧のケバブです。 クロアチアのチェバプチチとよく似ていて、触感は弾力があることから皮なしソーセージと表現されることも。 それぞれに工夫が凝らされていて牛骨のフォンをいれるレシピもあればスパイスでしっかり味をつけるところも。 共通は内側をしっとりと肉の旨味が凝縮してること。脂がしつこくないので女性にも人気が高いお料理です。
Pizza with broccoli crust
●ブロッコリー生地のピザ
おいしいピザ生地も捨て難いけれど、グルテンフリーで低カロリーなベジピザはいかがでしょう。見た目も可愛らしく女性の満足感を満たしてくれます。野菜をたっぷり練りこんだ生地は自然に囲まれたルーマニアの畑ならではの美味しさです。 焼きたてをお召し上がりください。
Papanasi(Romanian Cheese Donuts)
●ルーマニアのチーズドーナツ「パパナシ」
ルーマニアで最も有名な伝統的なデザート「パパナシ」をご紹介します。農家で作られるおいしいチーズはルーマニア料理に欠かせません。濃厚なチーズたっぷりのドーナツにクリームやフルーツソースをかけた、まるで雪だるまのような姿に一見驚くかもしれませんが、カッテージチーズのような軽いチーズを使うので、意外にも食べやすく、ぺろりと食べてしまうのです。ユニークな見た目とこの味は、一度食べたら忘れられませんよ。ルーマニアのレストランではどこでも見られ、家庭でもおやつに作られる、子供から大人まで大好物のデザートです。
Wine
●ワイン ルーマニアのお酒があればティスティングも
