高田馬場 英語のでクラスです。
ルーマニアではディルとほうれん草をよくお料理に使います。ほうれん草に合わせるのは、しっかりと煮込んだメインディッシュになる「シチュー」。日本のスープ状のシチューと呼ぶものとは少し違います。ルーマニアで最も伝統的な煮込み料理の「シチュー」は、肉や野菜、時には手作りのベーコンやソーセージを入れるだけでなく、ナッツなどを入れることもあります。
今回は、まだこの時期は甘く柔らかいほうれん草と、イタリア料理ではよく使われれる松の実を使って美肌に効くメインディッシュを作ります。
1.トカナ・デ・プイ・ク・セミナン・デ・ピンジー・スパナック
（松の実とほうれん草のチキンシチュー）
しっかりと煮込んだメインディッシュになる「シチュー」は、日本のスープ状のシチューと呼ぶものとは少し違います。ルーマニアで最も伝統的な煮込み料理の「シチュー」は、肉や野菜、時には手作りのベーコンやソーセージを入れるだけでなく、ナッツなどを入れることもあります。
今回は、まだこの時期は甘く柔らかいほうれん草と、イタリア料理ではよく使われれる松の実を使って美肌に効くメインディッシュを作りましょう。
ほうれん草は、もともと女性に嬉しいβカロテンと鉄分が豊富な食材。松の実は、日本では松の木から採取することが難しいですが、海外では普通に取って食べることができる食材で、身近なものです。
こちらも漢方になるほどの栄養があり、ビタミンBが多く、美肌効果が期待できます。 （※写真はほうれん草がはいっていないバージョンです）
2.Placinta cu branza si marar
（チーズとディルのパイ）
ルーマニアでは身近過ぎる食材のチーズと、抜群に相性の良いディルを使ってパイを焼こうと思っています。クリーミーなチーズとディルの組み合わせは、過去にとても評判が良かったメニューからヒントを得ています。
ディルは、香りに特徴があり、イライラ解消や胃腸にも良いといわれているハーブです。ワインとの組み合わせで、前菜としてはもちろん、スナックとして覚えて、これからのお花見の時期に持ち寄ってもいいですね。（※写真はディルが入っていないバージョンです）
3.Prajitura rapida cu visine
<チェリーケーキ>
チェリーはルーマニアでも初夏の果物ですが、その時期に収穫したものをコンポートやジャムにしておいて、他の季節でもそのきれいな色と味を楽しみます。春がもうすぐ来るこの時期に、この酸味のあるケーキをミミさんダナさんと一緒にさっと作ってみましょう。このケーキは手順が簡単で、急な集まりなどにも持っていけますよ。
4.Salata de Ciuperci cu Maioneza si Usturoi
（ベジマヨネーズとマッシュルームのサラダ）+ 200gテイクアウト
この自家製ベジマヨネーズは、他にはなかなか似ているものがないと思います。マッシュルームと合わせたサラダにして、200ｇお持ち帰りしていただきます。是非、お家でたっぷり味わってください。
Service menu meat menu
●サービスメニュ [お肉料理] 何かお肉料理をご用意します 内容は当日までのお楽しみ (作り済み）
写真は過去のサービスメニューからミミさん手作りのルーマニアのボローニャソーセージ
お土産：手作りの自家製マヨネーズをプレゼントします
Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。
Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：ＪＲ高田馬場付近指定個所
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は12歳から参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。