高田馬場 英語のでクラスです。
ワインとルーマニアの春の夕べでは おすすめのワインと共に、ルーマニアの伝統料理を味わいます。
この会はお料理は作り済み。レシピ付きです
◆手作りリキュールのお持ち帰り付き
◆手洗い、マスク着用をお願いします
◆少人数のクラスです
●ミミさんお手製リキュール持ち帰りがつきます
参加者のかたは小瓶か小さいペットボトルを持参してください
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
< 実物 > ドリンクの種類は当日のお楽しみ!
●1.ポテトとガーリックのクリーミーなスープ
クリーミーで贅沢なローストガーリックポテトスープです。
にんにくをローストすると、甘くなります。 それを滑らかで絹のようなポテトスープに加えたフレーバーはまさに天国のような味がします。想像してみてください。ローストガーリックと甘い玉ねぎのソテーのビロードのような味わい。ポテトスープの温かくてクリーミーな一口があなたの心を温めます。
Pâine rustică cu măsline / Bread with olives baked in a pot
●オリーブ入り鍋焼きパン
フランスのパン・ド・カンパーニュのような、皮がバリっと焼き上がって粉の風味をしっかりと味わえる食事パンは、パンを作る方にとっては憧れですよね。そんな方には嬉しい、手間暇省いて簡単に作ることのできるパンです。工程もさることながら鍋で焼いてしまうという手軽さが、普段はパン作りをしない方もきっと家でも作ろうという気になるでしょう。噛みしめると粉の香りがじっくり広がり、ところどころに散らしたオリーブの香りが濃厚な風味。毎日食べたいものだから、手軽においしくと工夫を凝らした自信のレシピです。
＊実物↓
トカナ・デ・プイ・ク・セミナン・デ・ピンジー・スパナック
（松の実とほうれん草のチキンシチュー）
しっかりと煮込んだメインディッシュになる「シチュー」は、日本のスープ状のシチューと呼ぶものとは少し違います。ルーマニアで最も伝統的な煮込み料理の「シチュー」は、肉や野菜、時には手作りのベーコンやソーセージを入れるだけでなく、ナッツなどを入れることもあります。
今回は、まだこの時期は甘く柔らかいほうれん草と、イタリア料理ではよく使われれる松の実を使って美肌に効くメインディッシュを作りましょう。
ほうれん草は、もともと女性に嬉しいβカロテンと鉄分が豊富な食材。松の実は、日本では松の木から採取することが難しいですが、海外では普通に取って食べることができる食材で、身近なものです。
こちらも漢方になるほどの栄養があり、ビタミンBが多く、美肌効果が期待できます。 （※写真はほうれん草がはいっていないバージョンです）
Placinta cu branza si marar
（チーズとディルのパイ）
ルーマニアでは身近過ぎる食材のチーズと、抜群に相性の良いディルを使ってパイを焼こうと思っています。クリーミーなチーズとディルの組み合わせは、過去にとても評判が良かったメニューからヒントを得ています。
ディルは、香りに特徴があり、イライラ解消や胃腸にも良いといわれているハーブです。ワインとの組み合わせで、前菜としてはもちろん、スナックとして覚えて、これからのお花見の時期に持ち寄ってもいいですね。（※写真はディルが入っていないバージョンです）
Salata de Ciuperci cu Maioneza si Usturoi
（ベジマヨネーズとマッシュルームのサラダ）
この自家製ベジマヨネーズは、他にはなかなか似ているものがないと思います。マッシュルームと合わせたサラダにします
カッテージチーズのクレープ・ケーキ
すべてハンドメイドでミルクレープを一枚一枚焼いて作るクレープケーキの間には、白くてやわらかいカッテージチーズそして周りにはダークで甘いチョコレート。フルーティでジューシーなフルーツで満たされています。ふんわりした食感で、とても印象的です。何層にもなっている間にカッテージチーズやフルーツが入っていて、飽きのこないお味です。
Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。
Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※咳、発熱37度以上あるかたはクラスの参加をお控えください。
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：ＪＲ高田馬場付近指定個所
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は12歳から参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日がステップ1に変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事とレッスンを当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
お料理を取りに来られない方は３日前までにご連絡をいただければ講師よりレシピを送付させていただきます。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/007/962/20200526.pdf
•お待ち合わせ場所は講師自宅となります
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます