Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミミダナさん) ワインとルーマニアの春の夕べ◆手作りリキュールのお持ち帰り付き

高田馬場 英語のでクラスです。

ワインとルーマニアの春の夕べでは おすすめのワインと共に、ルーマニアの伝統料理を味わいます。

この会はお料理は作り済み。レシピ付きです

◆手作りリキュールのお持ち帰り付き

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料理の紹介

ミミさんお手製リキュール持ち帰りがつきます
参加者のかたは小瓶か小さいペットボトルを持参してください

Welcome drink

●ウェルカムドリンク

< 実物 > ドリンクの種類は当日のお楽しみ!

●1.ポテトとガーリックのクリーミーなスープ
クリーミーで贅沢なローストガーリックポテトスープです。
にんにくをローストすると、甘くなります。 それを滑らかで絹のようなポテトスープに加えたフレーバーはまさに天国のような味がします。想像してみてください。ローストガーリックと甘い玉ねぎのソテーのビロードのような味わい。ポテトスープの温かくてクリーミーな一口があなたの心を温めます。 

 

Pâine rustică cu măsline / Bread with olives baked in a pot
●オリーブ入り鍋焼きパン
フランスのパン・ド・カンパーニュのような、皮がバリっと焼き上がって粉の風味をしっかりと味わえる食事パンは、パンを作る方にとっては憧れですよね。そんな方には嬉しい、手間暇省いて簡単に作ることのできるパンです。工程もさることながら鍋で焼いてしまうという手軽さが、普段はパン作りをしない方もきっと家でも作ろうという気になるでしょう。噛みしめると粉の香りがじっくり広がり、ところどころに散らしたオリーブの香りが濃厚な風味。毎日食べたいものだから、手軽においしくと工夫を凝らした自信のレシピです。
*実物↓

 

トカナ・デ・プイ・ク・セミナン・デ・ピンジー・スパナック

(松の実とほうれん草のチキンシチュー)

しっかりと煮込んだメインディッシュになる「シチュー」は、日本のスープ状のシチューと呼ぶものとは少し違います。ルーマニアで最も伝統的な煮込み料理の「シチュー」は、肉や野菜、時には手作りのベーコンやソーセージを入れるだけでなく、ナッツなどを入れることもあります。

今回は、まだこの時期は甘く柔らかいほうれん草と、イタリア料理ではよく使われれる松の実を使って美肌に効くメインディッシュを作りましょう。

ほうれん草は、もともと女性に嬉しいβカロテンと鉄分が豊富な食材。松の実は、日本では松の木から採取することが難しいですが、海外では普通に取って食べることができる食材で、身近なものです。

こちらも漢方になるほどの栄養があり、ビタミンBが多く、美肌効果が期待できます。 (※写真はほうれん草がはいっていないバージョンです)

Placinta cu branza si marar

(チーズとディルのパイ)

 

ルーマニアでは身近過ぎる食材のチーズと、抜群に相性の良いディルを使ってパイを焼こうと思っています。クリーミーなチーズとディルの組み合わせは、過去にとても評判が良かったメニューからヒントを得ています。

ディルは、香りに特徴があり、イライラ解消や胃腸にも良いといわれているハーブです。ワインとの組み合わせで、前菜としてはもちろん、スナックとして覚えて、これからのお花見の時期に持ち寄ってもいいですね。(※写真はディルが入っていないバージョンです)

Salata de Ciuperci cu Maioneza si Usturoi

(ベジマヨネーズとマッシュルームのサラダ)

 

この自家製ベジマヨネーズは、他にはなかなか似ているものがないと思います。マッシュルームと合わせたサラダにします

カッテージチーズのクレープ・ケーキ
すべてハンドメイドでミルクレープを一枚一枚焼いて作るクレープケーキの間には、白くてやわらかいカッテージチーズそして周りにはダークで甘いチョコレート。フルーティでジューシーなフルーツで満たされています。ふんわりした食感で、とても印象的です。何層にもなっている間にカッテージチーズやフルーツが入っていて、飽きのこないお味です。

 

 

Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。
 


Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※咳、発熱37度以上あるかたはクラスの参加をお控えください。

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:JR高田馬場付近指定個所

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

※お子様は12歳から参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。