参宮橋、日本語のクラスです。オスマンさんですがトルコに移るための書類の関係で９月１５日まで日本に滞在しています。そのため金曜の夜にトルコに移る前の日本での記念クラスをおこなうことにしました。
オスマンさんの作る「ケバブの旅」をお送りします。トルコは中央アジアの騎馬民族に端を発しているため、とにかく肉料理が豊富。ケバブにもいろいろな種類があります。
いままでクレープに包んだイズミル地方のマニサケバブ。食感を残すために包丁をつかって自ら牛と羊ミンチをし辛めに仕上げたアダナケバブ。シチューのように煮込んだタスケバブ。
茄子の間に挽肉を挟んだパトゥルジャン ケバブ。と数々のバラエティに富んだケバブを紹介してまいりました。
ついに大人気のチキンシシケバブが登場します。シシケバブは特製ソースに漬込んでから焼くためお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。本場の味はまた格別です。
●２時間の短時間クラスです
●シシケバブとピラフをクラスでは教えて、それ以外のスープ、メゼ、デザートはその日のお楽しみ作り済みです
●場所がサチさんのキッチンスタジオでの開催になります いつもの東銀座ではありません ご注意ください
●１.その日のスープ （作り済み）
写真はオスマンさんのスープの過去のものです。何が登場するかはその日のお楽しみです
●２.メゼ
こちらの写真も過去のメゼです。その日まで何が登場するかお楽しみに。。
●３.チキンシシケバブ
チキンの旨みが堪能できる特製シシケバブ。オリジナルソースでマリネしたチキンをオーブンでグリルしていきます。 お肉とソースのコンビネーションそして焼き具合は絶妙で、ケバブに対する認識を新たにしてしまうほど。 厳選されたオリジナルソースとレストランで鍛えたオスマンさんの本場の味付けに好ご期待、是非、技を盗んでいってください。 
●４.ピラフ
トルコのお米は日本と同じものを使い、トルコの味にとても近い味になるので、ピラウは皆さんの家でも作りやすいお料理です。
●５.おかし
何が登場するかはその日のお楽しみ
● トルコ紅茶
トルコの紅茶と言えばアップルティやチャイと呼ばれるミルクティなど。
濃厚な味わいで上品な紅茶です。トルコの茶器は独特のデザインをしていてとても美しい。
トルコの紅茶食器でお召し上がりいただけます。 
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ1に変わった場合（それに該当する事項）、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします