大島駅で待ち合わせ（いつもと駅が１つ異なります）。英語でのクラスです
みなさんこんにちは１２月は大島駅で待ち合わせをして一緒にインド商材店を数軒回り、お茶をして帰るクラスを考えました。 今回のテーマはインドのストリートフードです。定番の屋台料理から珍しい屋台料理まで色々取り揃えました。
当日、お待ち合わせ場所にお料理をお持ちしますので、お持ち帰りいただき、講座内容は動画で送らせていただきます。いつも作っているお料理がどんな食材で使われているか一緒に勉強してみませんか？
●情熱的で前向きな先生です。野菜と豆の持つ力を一緒に勉強していきましょう
●ベジタリアン料理専科です。体に良い食べ物を食べてウエイトをキープしたい人にもおススメです。
●菜食なのに腹持ち
■コースH
※お料理ギフトが自宅に配送されます。３人前くらいのお料理です。
※レッスンは動画をメールでお送りします。いつでも見れますのでお時間に余裕のある時に楽しめて便利です。
●お料理ギフトをご自宅に配送いたします。３人で召し上がれるお料理セットを をご自宅に配送いたします。クラスの募集価格は送料込みです。（九州、関西、四国、北東北、北海道地区は送料アップ分を別途ご案内します）
お持ちかえれるもの
●インド式蒸しロール１本（５センチ×５センチ）
●ピーウインターサモサ （３個）
●デリー屋台のカレー：マトゥラ（７００ｇ）
●ドライフルーツのダウンケーキ （３スライス）
●カティロール（３個）
●ご参考 スワティサンのお料理のセットアップの様子（過去のもの 講師宅にて）
＜今回のお料理＞
●インド式蒸しロール１本（５センチ×５センチ） ビデオ (日本語) ＆ レシピ ＆ お料理
蒸しロールは西インドのストリートフードでミニマムで可愛らしい形をしています。ふんわりとしたセモリナの蒸しパンの中身はジャガイモなどのお野菜で作られた餡たたっぷりと入ります。
●ピーウインターサモサ （３個） 動画 (日本語) & レシピ ＆ お料理
この人気のある黄金色のストリートフードは昔、これを売りながらインドで旅した人々もいました。刻んだ玉ねぎ、ヨーグルト、または新鮮な自家製のインド産チャツニーを添えて食べるとより臨場感が生まれます。
インドでは冬は新鮮なグリーンピースが旬で、今の時期このサモサは人気があります。珍しい皮の作り方もお教えします
●チャツネ２種（お持ち帰り）動画 （日本語) & レシピ ＆ お料理
インドの屋台ではチャツネがお店に置いてあり、いつもつけてくれます。そこでグリーンチャツネとタマリンドを一緒に用意しましょう
●デリー屋台のカレー：マトゥラ（７００ｇ） 動画 (日本語) & レシピ ＆ お料理
マトゥラまたは白豆のカレーでデリーの屋台に良く置いてあります。わたしはデリー出身なのでこの料理を食べて育ちました 。ハーブとタマリンドで香り付けされていて、とても軽やかなカレーです。
●ドライフルーツのダウンケーキ （３スライス） サービス お料理のみ
冬に良くインドで食べる木の実がこのケーキには入っています。カシューナッツ、アーモンド，ナツメヤシ，プルーン，パイナップル，ピスタチオ，クルミ。さぁ一緒に焼き、冬の至福を味わいましょう。
●カティロール（３個） サービス お料理のみ
チャパティでいろんな具を包み込んだ、コルカタ発祥と言われるストリートフード。鍋やタワといったチャパティ用のフライパンでも作れるため、庶民から王族まで幅広く人気があります。
けっこう食べ応え、あります。
●インディアンカレーキット１個
茄子カレー、卵カレー、豆カレー、ココナッツカレー、インドのスパイスライスの中から一つカレーキットをプレゼントします。何が届くかはお楽しみです。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日がステップ1に変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事を当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
お料理を取りに来られない方は３日前までにご連絡をいただければ講師よりレシピを送付させていただきます。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html
•お待ち合わせ場所は講師自宅となります
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます