高田馬場 英語でのクラスです。
今回はケーキ(スニッカーズ)とピザ作りを中心にしベーキングクラスです
ルーマニアは実は、「東欧にある唯一のラテン系の国」です。18世紀にハプスブルク家のハンガリー王国領となる前はローマ帝国であった時代もあります。古代イタリアとの混血が進みました。トリッパやポレンタ、ティラミス(最近の料理ですが)などがルーマニア料理の中で、変化をして生き続けているのもまた特徴的です。今回はイタリアとも異なるルーマニアのピザや、とても丁寧に作り上げる自家製スニッカーズなどをお届けします。焼き菓子である自家製スニッカーズは、胡桃好きにはたまらない風味の特別なケーキです。
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通常レッスン ■コースA■
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場所:講師自宅また講師がオーナーの飲食店で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「召し上がり お持ち帰り両方可」
※ただしお持ち帰りできるお料理の内容による
※お料理とレシピの引き取りのみにいつでも切り替えができます。
最大生徒数5~6名様まで (人数はお部屋の大きさに準ずる)
1. Homemade snickers
●自家製スニッカーズ
リッチでノスタルジック。手土産にもぴったりな見た目が上品なこのお菓子はクルミをたっぷりと使い、キャラメルとチョコレートで包み焼きあげてありあmす。 いくつかのステップがあり、冷却をする時間が長くなるため、作成する時には事前に計画が必要です。その方法もお伝えいたします。クラスで何度かお出ししてきましたが、クラスで作り方を教えてほしいというリクエストが多かったため今回開催することにしました。一人13センチ四方の自家製スニッカーズをお持ち帰りしていただけます。ルーマニアのお店で売っているものと同じ味のものを作ります。
2 Pizza with dried tomatoes and mozzarela
●ルーマニア・ピザ ドライトマトとモッツレラのトッピング
ピザといっても私たちが普段食べる薄い生地に様々なトッピングが乗っているピザとは異なります。ぽってりしたものは良いものだというスタイルが強いルーマニア。そこのピザの特徴は、なんといってもそのボリューム感!生地を厚めに張り巡らしやドライトマトとモッツレラをトッピングします。
3.Sauce Chiftele(Meatballs)
●ソース・キフテレ
ルーマニア人にかかせないキフテレというお料理はひき肉を使ってつくります。初めて食べる方はハンバーグを想像されるかもしれませんが、スパイスやニンニク、一部の地域ではフライドポテトも加えるなど材料にいろいろと工夫があるため、つい手が止まらなくなる美味しさです。今回はソースにたっぷりと
つかったタイプのものを作ります。
4.Rumania Cream soup
●ルーマニアクリームスープ(作り済み レシピ付き)
お母さんが家族のために元気になってほしいときに作る、食欲をそそる優しい味のスープです。
●ひとり13センチのスニッカーズケーキお持ち帰り
Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして(クリックしてください)
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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物:スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。 気になる方はフェースマスクなどなんでもお持ちください。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ0または1.に変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事を当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
お料理を取りに来られない方はレシピを送付させていただきます。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/007/962/20200526.pdf
•お待ち合わせ場所は講師自宅となります
•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※待ち合わせ場所:指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。
※【お知らせ】新型コロナウイルスへの対応について