＜宅配付きズームレッスン＞
イタリアでなければ食べられない名物料理「自家製の平打ちパスタ」を皆さんと一緒にズームで作ります。
実はイタリアの手打ちパスタはかなり奥が深く、卵の分量はどれくらいだとか、粉の種類や配合法によって、まったく食感が異なります。
今回の麺”タリアッテレ”の相性に選んだのがスモークサーモンのクリームソースです。手打ちならではのパスタの生地の美味しさとともに芳しいスモークサーモンの薫りを味わえます。
＜送らせていただくもの レッスン代は送料込みのお値段です＞
●ミネストローネ ２人前
●生パスタ ２人前
●サーモンクリームソース ２人前
●パスタを作るセモリナ粉、強力粉レッスン１回分
●商品はレッスンの前日午前中にお届けします。時間指定は変えられるのでご予約時に希望時間を入力お願いします。
●ご到着時間
＜コースG＞
場所：宅配付きズームレッスン
携帯：ZOOM
＜ご参加条件＞
●ZOOMを使ってレッスンをします。
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます
●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。
●一人で作るのはつまらない おしゃべりを楽しみたいと思う方お気軽にご参加ください。
●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。
●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください
●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。
＜当日の流れ＞
●ご予約後にお送りさせていただくURLに ご予約された日の指定時間にご入室をおねがいします
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら夕飯を楽しく作るレッスンとなります。
●イタリアのティレニア海に浮かぶサルディーニャ島カリヤリの出身でミシュランの星付きレストランで５年間シェフをしていました。サルディーニャはもちろんのことイタリア各地のお料理簡単なお料理から難しいお料理まで何でもできます。
●自家製タリアテッレ、スモークサーモンのクリームソース
捏ね方、茹で方、ソースまで、イタリアの本場の味を学んでみましょう。エンリコさんの「タリアテッレ」は、どんなソースにも合う万能の配合。香りがよくリッチな生地は、特にクリームソースとの相性が抜群です。
伝統のスモークサーモンを使ったクリームソースは実は手軽に作れて豪華に見える人気の一品です。
皆さんに本場イタリアの手打ちパスタの美味しさを知って欲しいです。
●具だくさんのミネストローネ
パスタの生地を寝かせている間に、ミネストローネを作りましょう。イタリア人が離乳食の頃から食べるミネストローネは、日本人にとっての出汁、みそ汁のようにイタリア人としての味覚を形作るスープです。たくさんの野菜からじっくりとおいしさを引き出す方法も、イタリアの野菜使いの基本を学ぶことができます。基本を知ったら、旬の野菜を使ってアレンジが自在。冷蔵庫に少しずつある野菜を入れて、冷蔵庫はスッキリ、心も体も温まるスープもできて一石二鳥、なんてことも可能ですよ。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、緊急事態宣言や開催日がステップ0にかわった場合、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
※待ち合わせ場所：講師自宅