Niki's Kitchen 英語料理教室

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(カミラ先生)コロンビアのアヒアコ ★コースA

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。

アヒアコはまさに人が集まる場所でのお料理にぴったり。 テーブルの真ん中に熱々のスープいれた鍋をあしらい、そのまわりにクリーム、アボカド、サルサなど様々なトッピングをいれたお皿を 並べます。その家のお母さんが、笑顔でひとりひとりのお皿にスープを盛り、 ゲストはお好みでトッピングを加えいただきます。

スープの具やトッピング。これらが、渾然一体となり、食べ進むうちに虜にされてしまう。 何度食べても、感心させられ あっという間にお皿は空に。 カミラお母さんの真心を召し上がれ。

<コースA>

<お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介


●アヒアコ

まだ見たことのない美味しい料理を知りたい、そして食べてみたい人におすすめです。 テーブルの上に、スープと中に入れるさまざまなトッピングを並べ、肩を寄せ合い 美味しくいただく。 コロンビアのこの伝統的なスープは、南米の美味しい野菜をいっしょくたに 煮込み、具沢山に食べる大変美味しいスープです。 しかも工程がわかりやすいため、家で作りやすいです。 中に入れる野菜は、たとえば 皮付きのまま食べることができ、めずらしい黄色いポテト「アンデスポテト」。 そして「チョクロ」という通常のとうもろこしの粒の倍近い大きさをした、 もちもちっとしたホワイトコーン。そして コロンビア特産の香草グアスカス(日本では乾燥のものが手に入ります)など。 このハーブは三つ葉に似た上品な香りがします。

< 実物 >




●トッピングアソート
完成したアヒアコのスープに、クリームやケッパーアヒ(コロンビアのサルサ)、アボカド等etc. これらをを加えることでさらに、美味しく味わえます。 また、さまざまなものがテーブルに並ぶことからスープパーティ気分が楽しめます。

●ハバスコンホガオ:と空豆のホガオ
5月は空豆の季節です。
様々な種類の野菜が豊かに収穫されるコロンビア。コロンビアでは空豆のことをハバスと呼びます。 野菜素材の楽しみ方をしっかりと学びましょう。 ハバスコンホガオは、うまく素材がブレンドされていて、なんとも食欲がそそられます。



Rollo de carne molida
●カルネ モリダ
チキンコルドンブルーは、鶏肉とハム、チーズで作るフランスの鶏肉料理の最高峰とされているお料理です。そのためコルドンブルーとは、お料理上手な女性のことを指すそうです。フランスでは鶏肉をつかいますが、コロンビアでは牛ひき肉を使いロールをして、ソースで食べます。ボリュームある1品です。

Arroz con cebolla

●アロス・コン・セボーラ

ご飯料理の面白さは、その土地の人々の知恵や技が隠されていることです。コロンビアのアロス・セボーラをご紹介します。 たまねぎの旨みをご飯と一緒にいただきましょう

Helado con frutos rojo
赤いベリーのアイスクリーム

ベリーの果肉と香り高いベリーのピューレレを使ったベリーづくしのフレーバー。


※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:カミラさんの家に直接

※おこさま連れok。