Niki's Kitchen 英語料理教室

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（エンリコ先生）春を告げるミモザとイタリアの女性の日　■ コースA■

狛江、日本語でのレッスンです。

イタリアでは3月8日のフィエスタ・デラ・ドンナ、女性の日にミモザの花を贈ります。お母さんに、奥さんに、友達に・・・女性に感謝を込めて。たくさんの小さなポンポンをつけたミモザは、弾ける春の光のようにぱっと辺りを輝かせます。イタリア人にとっては春が来た喜びを感じる花で、この季節は街中が黄色に染まります。ミモザの花のように華やかな食卓で春を迎えましょう。

●お食事はお召し上がりにならずお持ち帰りもできます　シェフにお申し出でください
●お食事の間は会話をお控えください。どうしても必要な方はマスクをされるかタオルかハンカチでお口元をふさいでお話しください。　
●平日（月・火・木・金曜）はおひとり１０００円アップで２名様以上の貸し切りクラスができます。メニューは＜3月の御料理＞です。ご参加をご希望の方はでnikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までお問い合わせください

お近くに駐車場（有料）がございますので、お車での来訪も便利です

●イタリアのティレニア海に浮かぶサルディーニャ島カリヤリの出身でミシュランの星付きレストランで長い間、料理人をしていました。サルディーニャはもちろんのことイタリア各地のお料理簡単なお料理から難しいお料理まで何でもできます。

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●『●特別な前菜』
●『●魚のロール ドライトマトとバジル詰め、小松菜のソース』
●『●ファルファッレ・アッラ・ボロニェーゼ』
●『●アマレットとエスプレッソのムース』
●『●サフランの黄色いパン』
●『●ワイン』
●『●ウェルカムドリンク』
●『●エスプレッソ』
●『●小菓子』
●『●ミモザ』


料理の紹介

Welcome drink
●ウェルカムドリンク　ミモザ　（ノンアルコール/アルコール）をお選びいただけます

●本日のアペタイザー （作り済みサービス）
星付きレストランで働いていたエンリコさんならではの、お楽しみの前菜。味付けや盛り付けなど、レストランのようなワクワクするポイントがいっぱいです。

当日のお楽しみ


●Rotolo di pesce pomodori secchi, basilico e salsa di komazuna
魚のロール ドライトマトとバジル詰め、小松菜のソース
日本の食材を活かした美しい一品です。鮮やかな緑色に春の香りが立ち上ってくるソースは、小松菜という驚き。手に入りやすい食材でレストランのような盛り付けになるソースを覚えましょう。写真は鯵を使っていますが、クラスでは旬の魚で作ります。ドライトマト、バジルとの相性のいい日本の魚を知ればメニューの幅がグンと広がります。


●Farfalle alla bolognese
ファルファッレ・アッラ・ボロニェーゼ
日本でポピュラーなミートソースとは一線を画すボロニェーゼは、イタリアきっての美食の街、エミリア・ロマーニャの州都ボローニャの名前を冠した自慢のラグー。つまりミートソースというより肉の煮込みなのです。ワインで煮込む濃厚でとろりとした本場のクラシックなボロニェーゼを、女性の日に合わせて、蝶々型のファルファッレで可愛らしいパスタにしましょう。

●Mouse amaretto e caffe
アマレットとエスプレッソのムース
イタリア人が大好きなアマレッティというお菓子をおしゃれなデザートに変身させます。アマレッティは、ほろ苦い種類のアーモンドが入っているために薫り高く、油脂も小麦粉も入らない軽やかなクッキー。エスプレッソと一緒に食べると止まらなくなる美味しさです。この２つを組み立て直したレストラン仕立てのユニークなデザートです。

●Pane allo zafferano
サフランの黄色いパン
女性の日に贈るミモザの花のような黄色いパンを作ります。世界一高価なハーブとも言われるサフランで作るパンは、色の美しさのみならず贅沢な風味にうっとり。とっておきの日に作りたいパンです。

●エスプレッソなど

Wine
●ワイン


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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