<ZOOMを使って行うオンラインレッスンです>
日本語でのレッスンです。
イタリアをブーツの形に例えるならば、ブーツの「真ん中」の部分にあるのがラツィオ州(ローマ県)。今回はローマを代表するカルボナーラをマスターします。
日本でも人気のカルボナーラ・スパゲティとアクアパッツァ。よく知られているけれど、いえ、よく知られているだけに、実はうまく作れない、今更聞けない、と疑問を持っている方も少なくないと思います。この機会に本場の味をマスターして、イタリアへの旅行気分を味わいましょう!
<コースG>
携帯:ZOOM
※宅配はつきません。その代わりスーパーで皆さんの手に入りやすい材料を使ってレッスンを行います。
<ご参加条件>
●ZOOMを使ってレッスンをします。
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます
●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。
●一人で作るのはつまらない おしゃべりを楽しみたいと思う方お気軽にご参加ください。
●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。
●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください
●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。
<当日の流れ>
●ご予約後にお送りさせていただくURLに ご予約された日の指定時間にご入室をおねがいします
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。
●イタリアのティレニア海に浮かぶサルディーニャ島カリヤリの出身でミシュランの星付きレストランで長い間、料理人をしていました。サルディーニャはもちろんのことイタリア各地のお料理簡単なお料理から難しいお料理まで何でもできます。
Spaghetti alla carbonara
ローマ発祥のカルボナーラ。戦後生まれで瞬く間に世界の人気者になった理由は、さっと満足感の高いソースができるから。でも皆さん、オリジナルは生クリームが入っていないのはご存知でしょうか?日本の生クリーム入りのカルボナーラは卵が分離しないけれど食べると重いのが難点。失敗のない本場スタイルのクリーミーで軽やかなカルボナーラ・スパゲティを作りましょう。
Acqua pazza
日本でもおなじみのアクアパッツァは、港町ナポリの豪快な魚料理。丸ごとの魚を使って作るので敬遠されがちですが、実は手軽に魚の身をふんわり作れる家庭向きのお料理です。魚を一匹丸ごと使えば見栄えがするし、いいダシが出るので鍋料理のようにパスタを煮ても二度楽しめます。もっと手軽に切り身で作っても大丈夫、レストラン風になります。季節の魚を使えば一年中楽しめるので、基本を覚えてたくさん作ってください。
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
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