<ZOOMを使って行うオンラインレッスンです>
日本語でのレッスンです。レシピはご入金後会員画面よりすぐに見れます
今月はアンティパストとパスタの構成です。イタリアの旅先で食べたイカ墨のパスタを日本でも作ってみませんか?心も体も温まる素材本来の旨味と甘みを楽しめる上品な味わいの数々をご紹介します。
<コースG>
携帯:ZOOM
※宅配はつきません。その代わりスーパーで皆さんの手に入りやすい材料を使ってレッスンを行います。
<ご参加条件>
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます
●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。
●調理をせず、見学だけのご参加もOKです。
●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください
●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。
<当日の流れ>
●ご予約後にお送りさせていただくURLに ご予約された日の指定時間にご入室をおねがいします
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。
●イカスミのスパゲッティ
イタリアが誇るイカ墨のスパゲティ。私の故郷サルデーニャ以外にも北のヴェネツィアや南イタリアと海に面した各地で作られています。ネーロ(イカスミ)のペーストをつかったお手軽さにシェフのポイントを加え贅沢な味に仕上げます、旨味たっぷりに作る方法を伝授いたします。
■バーニャカウダ
イタリア料理の長い伝統を持つお料理でテーブルの上に「フォイョ」と呼ばれるテラコッタ製の鍋を置き、南ピエモンテ州のアンチョビを煮込んで作る有名な冬の鍋料理です。
沢山のレシピがありますが、今回は短時間ででき、失敗しないレシピをお教えします。使うお野菜にもご注目ください。