二子玉川、日本語でのクラスです。
クリスマスが近づく11月は、オーストリアの家庭にとってはクッキーづくりのシーズン。クリスマスを待ち望むアドベントといわれる期間中、家族やゲストとともにクッキーを食べながら楽しむ習慣があり、そのため各家庭でたくさんの様々なクッキーを用意しておかなければなりません。そんなオーストリアの習慣に倣い、ニキズキッチンでもクリスタさんによる毎年恒例のクリスマスクッキーのクラスが開催されます。
今年もウィーンでは新しいクッキーが本や雑誌に紹介され、その情報をいち早く手に入れてくれた姉妹にアドバイスをもらいながら、日本のクリスマスにぴったりな5種のレシピをチョイスしました。また忙しいクッキー作りの合間に簡単にできる美味しいランチもご紹介します。
たくさんのクッキーを作りながら甘い香りに包まれて、オーストリアのすてきなアドベントの習慣を体験してみましょう。
＜沢山作ったクッキーはお持ち帰り出来ますので缶をお持ちください＞
＜今回はロングランのクラスです。お時間がいつもより長いクラスです＞
＜講師自宅＞
＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：みんなで実習します ランチ付き
特徴：少人数制
クリスタさん著「オーストリアンクリスマス」
クリスタさんのクラスの様子
■ようこそわが家へ。テーブルのお料理は過去のもの。こんな風に皆さんで作ったものを召し上がっていただきます。（過去のお写真です。現在はマスクを着用しております）
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
クッキーづくりに集中する前に、まずはのどを潤して。さあ、レッスンをはじめましょう。
Christmas cookies
●５種のクリスマスクッキー
オーストリアでは毎年アドベントの時期になるとクリスマスクッキーを作る習慣があります。クリスマスの飾りつけをされた美しい町並みの中、各家庭からはベーキングの甘い香りが漂ってきます。冬の寒い時期であってもこの時期は皆、心を躍らせ、クリスマスの訪れを待ち望むのです。そんな素敵な習慣を持つオーストリアのアドベントに欠かせないクッキー５種をクリスタさんと一緒に作りましょう。
写真は２年前のアドベントクッキークラスの食卓です。たくさん作ってお持ち帰りをします。缶をお持ちください （過去のお写真）
Christmas cookies ５種のクリスマスクッキーの内訳 （アップルパンを含む）
Shokoladen wrust（Sweet sausage）
・ショコラーデンヴルスト
切り口の見た目からチョコサラミとも呼ばれるショコラーデンヴルスト。ココアの生地にぎっしりのナッツ。作るのが簡単なうえ、とっても美味しいので万人に愛されています。日持ちがいいのもクリスマスシーズンにはぴったりですね。
Burgenlaender kipferl（Crescents form Burgenland）
・ブルゲンランダーキプフェル
オーストリアの東部、ウィーンの南に位置するブルゲンラント州はパンノニア料理という独自の食文化が育ち、素晴らしい食の町として知られています。その州から生まれた三日月形のクッキーがこのブルゲンランダーキプフェルです。ナッツの入ったイースト生地で焼き上げるとても美味しいクッキーです。 
Nervenkekse（Cookies to calm the nerves）
・ナーベンケクセ
直訳すると気持ちを落ち着けるクッキーですが、その中身はシナモン、ナツメグ、クローブなどが入ったスパイスクッキーです。型抜きで作るクッキーなので、思い思いの形で楽しく作りましょう。
Shokokrapferln（Chocolate mounds）
・ショコクラプフェルン
チョコレート好きが多いオーストリアでは、チョコレートクッキーの種類も豊富。その中からたっぷりとチョコレートをまとったクッキーを紹介します。チョコ好きにはたまらない、いくつでも食べたくなる魅惑的なクッキーです。
Apfelbrot（Applebread）
・アプフェルブロート
オーストリアの西部で生まれた伝統的なパン「アプフェルブロート」。直訳するとアップルパンです。ドライフルーツやナッツ、スパイスがたっぷり入ったオーストリアらしい味わいがします。
Jaegerpfanne
素早くできて栄養たっぷりの美味しいクイックランチを今年のクッキークラスでもご紹介します。今回はイエーガープファンネ。訳せば猟師風のフライパン料理となるのですが、要は何でもありの料理なんです。チョイスした素材はポークフィレ肉、そしてたっぷりの野菜、パスタ。それらを合わせて一つの料理を作ります。一見大雑把な料理ですが、味は保証付き。ベーキングの合間に、さっと作ってほっと一息つきましょう。
Coffee or Tea
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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＜参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 ＞
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
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お振込み方法
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