ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室
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ポルトガル料理教室マルタ
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- ポルトガル
- 英語 スペイン語
- 西馬込（高級会員クラブキッチン）
- 地域：
- 南欧
- 言語：
- ポルトガル語
- 郷土料理：
- バカリャウ
スペインから 皆さんにZOOMでレッスンを行います よろしくおねがいします！
http://www.facebook.com/pages/The-Flavor-Lab/154466297902067
わたしはポルトガルの海のある街ロウリニャンで生まれ育ちました。１０人の大家族で母が働いていたため私が家族の為にお料理を良く作りました。
１２歳の時にその集大成を「O meu livro de COZINHA」というレシピブックにまとめて賞を取ったこともあります。その後ＮＹにあるCIAという料理学校で基本の料理法を学び、現在は日本にあるレストランやポルトガル協会、アメリカンクラブなど様々な場所でお料理を教えています。
私には２３歳の娘がいるのですが今はＮＹでパテシィエをしています。娘は会社勤めを当初していたのですが、これは私の生きる道ではないと新しい道を見つけました。そんな料理が大好きな一家です。どうぞみなさんよろしくおねがいいたします。
クラスの特徴
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お部屋
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お部屋
季節のものや風味のある色合いのものでまとめました。
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パン
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パン
このパンはシンガポールのほうれん草のパンです。シンガポールでこのパンに出会い焼いてみました。リッチで柔らかく最高によい味が楽しめます
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ルーツ ポルトガル
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ルーツ ポルトガル
わたしはポルトガルの海のある街ロウリニャンで生まれ育ちました。お料理はポルトガルやスペインなど南ヨーロッパのお料理を中心に教えます
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アートのあるテーブル
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アートのあるテーブル
お料理にプラスして、美しく飾るコツやデザインのあるお料理を皆さんにお教えします。このお写真はポルトガルの有名なバカリャオ（塩干しダラ）のコロッケです。後ろの添え物も美しく。
