
ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室
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ちかこです。飲食業の世界に入って20年になります。東京、サンフランシスコでのパーソナルシェフ経験を経てシアトルではレストランでシェフとしてまた幾つかのレストランでメニューの開発にも携わって来ました。私のメニューにはアメリカで学んだ様々な国のメニューとテクニックが入ってきます。それぞれの地域で生み出されるアレンジされた料理を紹介しながら、日本の季節の食材も生かしつつ紹介出来たら嬉しいです。 是非、皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。 よろしくお願いします。
2020/1
(ちかこ先生)冬野菜と柑橘オーガニックレモンを楽しもう
2019/12
( ちかこ先生 )12月のホリデーメニュー
2019/11
(ちかこ先生)feel festive my thanksgiving recipe
フレッシュマーケット
フィッシャーマンズワーフへ行こう