Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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ウクライナ料理教室ラリサ&アンナ

    • ウクライナ
    • 日本語
    • 六本木
    • 地域:
    • 東欧
    • 言語:
    • ウクライナ語
    • 郷土料理:
    • ボルシチ

初めまして ラリサとアンナです。私たちはウクライナから日本に赴任をしてきました。母ラリサが料理を作り教え、私アンナ(14歳)が皆様にウクライナの食事と家庭での過ごし方文化を日本語で紹介します。

わたしたちはウクライナのキエフで生まれ、父そして夫の仕事の関係で世界各国で長く過ごしてまいりました。ウクライナではお菓子作りを勉強し 訪れた国の伝統料理を熱心に学ぼうとした結果、日本では茶道に和菓子、 とろけるような甘い餡子のお菓子ををまるごと一個を食べることが大好きになりました。どこに行っても、友達の声と紅茶やコーヒーと漂う焼きたてのパンやケーキがないと 私の中の日常とは言えないのです。 

ウクライナのパンは大変素晴らしくサワー種のパンから、パンプーシキと呼ばれるボルシチのためのパンまで毎日のように我が家では焼きあげます。 そのためが家はほとんどパンを買ったことがありません。 私が母からおそわった東欧のパンの味と香りは、ボリュームのある伝統的なウクライナ料理に良くマッチします。 私の家族と子どもたちへとお料理スタイルにその歴史が刻まれています。

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