Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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スリランカ料理教室スバシニ

    • スリランカ
    • 日本語
    • 亀有(葛飾区)
    • 地域:
    • 南アジア
    • 言語:
    • シンハラ語、タミル
    • 郷土料理:
    • ポルサンポーラ、ワタラッパン

亀有(葛飾区)日本語で教えています。

はじめまして。スバシニです。スリランカのキャンディという紅茶の街で生まれました。 現在はお花茶屋にあるオカスバカレーというテイクアウト専門のスリランカ料理店をしています。 わたしのスリランカ料理を食べた方からこういう話もよく聞きます。「料理がとてもおいしく、たくさん食べたけれど胃腸は疲れなかった」と それもそのはず。スリランカ料理には多種多様なハーブやスパイスを取り入れることで、体に備わった自然治癒力を高め、体質を改善するという『アーユルヴェーダ』の考え方が取り入れられているからなのです。食べておいしく、体も喜ぶお料理を紹介していきたいと思います。 スリランカでは海老、イカ、蟹を一緒に食べると体が熱くなるので一緒には食べません。そんなお話しもしていきたいと思います。どうぞみなさんよろしくお願いします。 

クラスの履歴

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クラスの特徴

新鮮な材料

新鮮な材料

新鮮な材料 そしてスリランカのスパイスにこだわっています

オカスバカレー

オカスバカレー

お花茶屋にあるオカスバカレーというテイクアウト専門のスリランカ料理店をしています。

アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダに乗っとって組み合わせにもこだわりがあります

色々なおかずの組み合わせ

色々なおかずの組み合わせ

現地の美味しさにこだわりました。スリランカの世界観をおたのしみください