Niki's Kitchen　英語料理教室

ニキズキッチン　外国人を中心とした自宅で習う料理教室

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Chinese Suzhou Cooking School Ai

    • 日本
    • Japanese
    • Okubo (Shinjyuku)
    • Area：
    • East Asia
    • Language：
    • Chainese
    • 郷土料理：
    • 蘇州には伝統的な菓子が豊富で、その多くは美しい見た目と繊細な味わいが特徴です。

你好，我姓李。 大家都叫我小爱。
我出生并成长在美丽的中国古城苏州。 苏州以其美丽的园林和丰富的饮食文化而闻名，我从小就耳濡目染，对烹饪产生了浓厚的兴趣。
事实上，我无法忘记在旅途中品尝到的勃朗峰的味道，因此在 2007 年我前往日本，在 L'ecole Vantan 学习糕点制作。 之后，我在日本获得了一个组建家庭的绝佳机会。
我是在所泽的一个市民节上开始在日本烹饪的。 我被邀请摆摊卖苏州馄饨，这道菜大受欢迎。 之后
，我在大久保开了一家 “苏州料理里”，很多人在这里品尝到了正宗的苏州菜。
我的菜肴使用新鲜的当地食材，强调食材的天然风味。 这些菜肴外形美观，口味均衡。 我相信，只要您品尝过我的菜肴，就会对它产生难以忘怀的吸引力。
我与当地农民合作，挑选优质食材，因此我的菜肴充满了苏州风味和传统。 在 Suzhou Cuisine Li，我努力将苏州的味道和氛围带给您。
来访的客人也多次要求我教他们如何制作苏州糕点，所以这次我决定教他们。 我希望通过我的烹饪和糕点制作，给大家带来快乐和惊喜。
期待与您合作

Class　schedule

  • 2024/11
    （アイ）緑豆糕　専科　■大久保蘇園餛飩にて

  • 2024/8
    （アイ）月餅と葱油拌麺　ネギ油作り　■大久保蘇園餛飩にて

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Feature

月餅

月餅

月餅は中秋節の伝統的なお菓子です。中国では中秋の名月になると家族で食べるという風習があり、この丸いが家族円満や家族の団らんを表すとされています。

蘇州ワンタン

蘇州ワンタン

大久保駅から徒歩５分アットホームなお店です

蘇州ワンタン

蘇州ワンタン

彩り豊かで目にも美味しい「五色大餛飩」は、白はナズナ（薺菜）、黄色はコーン（玉米）、緑はキノコ（香菇）、ピンクはエビ（蝦仁）、オレンジはキムチ（泡菜）。

蘇州の米粉のお菓子

蘇州の米粉のお菓子

蒸し菓子で、しっとりとした食感と優しい甘さが特徴です。見た目も鮮やかで、贈り物としても人気があります。