ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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西インド料理教室ソラボ
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- インド
- 日本語
- 日本へのZOOMレッスン またはシンガポール
- 地域：
- 南アジア
- 言語：
- ヒンディー語 英語
- 郷土料理：
- ドクラ、バナナ料理、ヨーグルト料理など。菜食主義のための豆や野菜のお料理
シンガポールに住んでいます。日本語でオンラインレッスンをします。
私の名前はソラボです。マンゴやヘナの栽培で有名な西インドのラジスタン州からやってきました。インドではムンバイのそばの西インド、マハラシュトラに家があります。十年ほど前日本に住んでいてニキズキッチンでインド料理を教え、横浜市の学校で国際協力の授業を教えていました。
インドではコンピューターエンジニアをしていました。趣味はボリウッドダンス。
私はベジタリアンですがお肉を使ったお料理も作ります。また私の故郷はバナナを使ったお料理や、ヨーグルトを使ったシリカンダというデザートが有名です。料理の食べ方はインドではモダンなほうで、手は使わずフォークとナイフで食べます。わたしは親切な人々と美しい国、日本が大好きです。日本はインドの人ととてもよく似ていると思います。お料理を通して皆さんと仲良くなれることを楽しみにしています。
クラスの履歴
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2021/3
（ソラボ先生）オンラインレッスン！
パンと食べるキーマカレー！パオバジ -
2020/11
（ソラボ先生）オンラインレッスン！
やさしいインド・スパイス料理 初級 -
2020/9
（ソラボ先生）オンラインレッスン！
やさしいインド・スパイス料理初級 ＆ アーユルヴェーダ
クラスの特徴
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テレビチャンピオン
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テレビチャンピオン
去年シンガポールのZeeTv のChef Diaries Season 2 cooking competition というテレビ番組で優勝しました。日本でも放送されました
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優勝料理
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優勝料理
優勝した時のお料理の塩味のクレープとチミリュリソースです
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ZOOM レッスン
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ZOOM レッスン
シンガポールから皆さんと一緒に夕ご飯を作るZOOMレッスンをおこなっています。日本語で説明します。
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ドーサ
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ドーサ
ふんわりパリッとした南インドのクレープ ドーサです
