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　◆写真パンチョ:パンプキン
◆動画パンチョ
◆文章:Niki
 		　


アンジーのキッチンはまるで舞台そのもの

ほうれん草にナイフをいれる瞬間。鍋からこぼれるスープストックの香り。シーンひとつひとつに存在感がある。

美しくあること、人を楽しませることを意識しながら動くアンジー。

彼女の背後からは常に強い誇りの湯気が立つ。


　


ここは横浜山手。瀟洒な家が立ち並ぶイタリア山庭園の側。出会えた山手のクリスマスは、想像の通り幸福に満ち溢れていました。窓辺からこぼれる光の中にうつる暖かいお食事とクリスマスツリー。大人風味のアンジークリスマス。どうぞお楽しみください。




アンジーのキッチンにて　2005.12
　たっぷりと積み上げられた器に美しく料理をサーブ。出来上がりが近づくにつれて自然と気持ちを柔らかくなっていく。

生涯これが一番美味しいお料理になるかしら。そうつぶやきながら指についたソースをこっそりなめる。

そういえばメキシコにはチュパールという言葉があったっけ。指についたソースをなめまわしたいくらい美味しいという最上級のほめことば。

こんどアンジーに会ったら、教えてあげよう。

　
　　　

　


山手のクリスマス

アンジーのクリスマスツリーのトップを飾るのは落ち着いた表情のエンジェル。ツリー本体はリボン、ボール型のオーナメントでデコレート。色は金と深みのある赤で統一。
（写真はクリックで大きくなります）
フラワー

花

器は赤い横長タイプの物を。クリスマスカラーを花で演出
クリスマスデコレーション



テーブルナプキンにクリスマスオーナメントをあしらって
クリスマスデコレーション２



テーブルナプキンにぶどうのイミテーションを添えて
食事風景



小さめのテーブル、ブレックファストヌックを利用すれば豪華なレストラン風に
ミニツリー



部屋の随所を彩る小さめのクリスマスデコがエッセンスを与えてくれる
ファイバーハウス



部屋に飾られているファイバーハウス。こぼれる優しい光はロマンチック度をアップ



ローストポークアンジーのローストポーク
最高のクリスマスを。愛する人に絶賛をしてもらう為のスペシャルプレート。クランベリーとウォールナッツ、他を絡めてポークに詰めて焼き上げます。

ジンジャーとシナモン風味のカップケーキ クリスマスミニタルト
ピーカンを飾ったミニタルトからはジンジャーとシナモンが香ります。イブの夜に、つや消しの木箱にいれて贈りたい。そんな一品。

キャロットスープキャロットスープ
ベルベットのような食感とにんじんの柔らかい甘さが自慢のスープ。水は１滴も使っていません。

茄子・海老・パプリカ・トマトのマリネクリスマスマリネ
オイルで焼いたナス、海老、パプリカ、トマトをヴィネグレットソースで。お酒がすすみます。

ガーリックポテトローズマリーポテト
付け合せのポテトはガーリックとローズマリーで香り付けを。
キャロットスープ

　　　　アンジーの動画はこちらから

　　　　　■クリスマスミニタルト（動画）

　　　　　


　　　　　■テーブルにコーヒーを（動画）
　　　　　



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キャロットスープ

今回魅せてくれたのは、なんと「お椀」。

レノックスのお皿の上にお椀を載せ、クリームがトッピングされたキャロットスープがサーブされる。

ありえないデコレーションからは何ともいえない「外から見た日本」を感じさせてくれる。

花、料理、テーブルセッティングには、深みのあるクリスマスカラー赤、緑、ブラウンを用いて大人のクリスマスを意識させた設定に。