クラスの開催情報はメルマガでお流ししています。ご登録をお願いします☆

お願い。お問い合わせ方法につきまして。お電話でのお問い合わせは受け付けておりません。メールにてご連絡をお願いいたします。

その１：ご予約方法　会員画面、キャンセル待ち、ご入金につきまして。

〜全て先着順、１回ごとのご予約です。

１）まずはメルマガにご登録ください。

２）空席案内をご確認ください。
※空いているところはご予約が可能です。月別の募集状況は月をスクロールすることで確認ができます。

※携帯用の空席案内とご予約は別ページです。こちらになります。

３）予約ボタンを押してご予約ください。このときに入力されたメールアドレスとパスワードで会員画面を閲覧することができます。

４）会員画面はこちらから。メールの不具合で予約案内、正式のご案内、入金状況がわからなくなってしまった場合はこちらから内容を確認できます。
※携帯からもアクセスができます。

５）キャンセル待ちの方は各予約ページから登録できます

６）クラス代金は全て前払い制になっています。初めての方は３日以内、参加経験者の方は５日以内にお振込みがない場合は自動キャンセルとさせていただきます。事前に連絡をいただければお、振込み予定日が延長できます。ご入金前に未連絡での予約お取り消しはしないようにお願いします。必ずご連絡をお願いします。

７）ご入金確認後、当日のお待ち合わせ場所、先生のご連絡先、当日のお持ちものの記載された詳しいご案内をメールにて送付いたします。こちらのご案内を紛失された方はこちらから閲覧ができます。

８）携帯のメルマガにご登録いただくとクラスアップと同時に携帯メールにご案内をお送りしています。確実にクラスを取りたい方はこちらからお願いします。

その２：キャンセルにつきまして

ご入金後キャンセルされる場合は返金はできません。ただし代わりの方に席を譲ることは可能です。また当日無断で欠席されないようお願いします。当日のご参加者へのご連絡をお願いします。





その３：ポリシー

１）日本の中の小さな外国。横浜・東京を舞台に各先生達の御自宅でショートホームスティ感覚のクッキング教室が開催されています。現在は横浜の本牧、山手、横須賀、葉山、東京は六本木、代々木、新宿初台、中野坂上が主な開催場所です。スタッフが町で歩いている外国人主婦の方に声をかけ、お料理をおしえていただけないかお願いをしてクラスを開講していただいております。料理研究家やレストランの料理ではなく市場や家庭のおばちゃんのお料理を知るための料理教室です。

２）クラスで一番大切にしているのは「一期一会です。」一生に一度だけ会える人との出会いの場でもあります。楽しい時間を共に過ごしましょう☆

３）クラスは全て先生におまかせしております。クラスでわからないことがあったときや、クラスの内容のことは直接先生にご相談ください☆また先生とご楽しいクラスを一緒につくってあげてください。
ほとんどの先生が日本に短期滞在です。日本でお料理をおしえてよかった！とおもっていただけるような思い出づくりを共に作り上げていきましょう。

４）多くの先生はプロのお料理の先生ではなく、家庭の主婦の方です。のんびりとホームステイ感覚で時間をお過ごしください。　

その４：重要。外国人との交流につきまして


１）相手は外国人の方です。直接、その場で話すことがコミニケーションの基本です。英語がわからないときはメールで先生に各自質問をお願いします。

２）先生のクラスで何か問題が発生した場合や　クラスでこうしたほうが良いなどのリクエストは、必ずその場で先生に話をして解決するようこころがけてください。

３）日本の以心伝心という言葉は国際では通用しません。相手が何かをしてくれる..のをまつのではなく、相手に何をしてほしいのかをまず言葉で伝えてはじめてコミニケーションがなりたちます。

４）ご自分のキッチンを開放してくださって皆さんを受け入れています。失礼の内容にこころがけてください。

その５：禁止事項 　　

楽しくクラスに参加するにあたりまして、以下のルールが守れない方は参加資格を削除させていただきます。
１）遅刻、欠席、無断欠席が多いケース

２）仮予約後に未連絡のままご予約を放棄されることが多い方

３）クラスの他のご参加者や先生とのトラブル、中傷、不愉快、ご迷惑な行為を与えるケース

４）クラス内での勧誘、物品販売行為

５）先生のレシピを二次使用（自分のお料理教室で教える、投稿等）ただし金銭の授与が発生しないお友達同士のお料理会等での使用はokayです☆どんどんつかってください

その６：こんなスタイルのお料理教室です

１）お料理学校とは違い、「手を洗って下さい」「エプロンをつけてください」「大さじ１杯、小さじ１杯、包丁の使い方」...といったことはおこなわれません。各国のお料理教室のスタイルそのままでクラスは遂行して行きます。国や先生によって大さじ１と数えるところもあれば、中華れんげ１と数えるところがあったり、目分量のところがあったりします。

２）先生の自宅のお台所でおこなうお料理教室です。スペースの関係で調理実習室はありません。慣れていない初めての人たちが多いグループはデモをみてるだけのことが多いようです。クラスに通うことが慣れている人たちはレシピをわたされた後、自主的にキッチンで包丁を持ち先生に作る旨を伝えてお料理を作ることが多いようです。その場のメンバーの雰囲気や先生の雰囲気で様々に変わります。

３）下準備を見せない場合があります。特にスープを長時間かけて煮込むものや、マリネするものは説明だけの時もあります。なるべくそれも見せていただくよう先生にお願いはしていますが、時間の関係やお料理教室代のアップを抑える関係でできない場合もあります。

４）御家族や先生の突然のお病気、御不幸があった場合クラスが突然休講になる場合がございます。その場合はそれぞれのお気持ち（次回開校時は優先的に声をかけてほしい/次回はまたそのとき考える）等をご優先させて行きたいと思います。尚、自然災害、台風、地震で延期になる場合があります。その場合は事前にご連絡します。

５）お料理の写真が好き。という人がとても多いです。

６）はじめに挨拶をする。 率先して後片付けやテーブルセッティングをする、お料理を手伝う。待ち合わせには遅刻をされず時間を守る等周囲への気づかいが大切です☆また英語が苦手でも日本語、英語でも楽しんでしまえば、楽しさはハートでつたわります☆

７）先生は様々です。プロで教えていらっしゃる先生をまずご紹介します。英語のプロはイギリスのビジネススクールでも教えていた実績があるウシカ先生。お料理のプロはテレビや雑誌で大活躍されてる中国料理のシャウウェイ先生。フランス語のプロは学校でも教えているフランス料理のジャック先生。マスコミのお仕事はしていませんがシンガポールのアンジー先生とメキシコのルシオ先生は空間プロデュース術からお料理まで一通りこなせる一流のシェフなみの力をもったプロといえるでしょう。

家庭の雰囲気をそのままに国際交流を根底においてホームステイ感覚で教えてくださっているのは横須賀米軍基地カメルーン料理のスコラチカ先生、池子米軍ハウスのベサニー先生、横須賀のベトナム料理カレン先生、横浜本牧コロンビア料理のルス先生、横浜本牧ベンガル料理のクク先生、横浜本牧ペルー料理のソフィア先生、横浜本牧インドネシア料理のグレース先生、横浜本牧南インド料理のウマ先生とラサ先生、横浜山手タイ料理のマット先生、横浜あざみ野ドイツ料理ベア先生、東京六本木　韓国料理のパーク先生、東京六本木のタイ料理ピンク＆ミキ先生、東京参宮橋ウシカ先生です。

　
その７：当日のお持ち物

筆記用具、エプロン、レシピをはさむボード（あれば便利）、お好みでカメラ





その８：お願い

１）NIKI'S KITCHENは参加型のお料理教室です。常に「仲間」を求めています。
仲間になりたいひとおまちしております☆ お客様は募集していません。

お客様として人を募集しているのは、会社や英会話学校や料理学校です。費用は 割高ですが、その分、経費や雇用人数も多く、それなりの対応があります。まずはどちらをお好みかを御選択する必要があります。

私どもは費用が格安な分参加される方も「クラスを作る」という心がけでおこなわれています。

２）出会いの場でもあります。初めての方や慣れない方には親切に接しましょう。

３）お問い合わせ方法：電話でのお問い合わせは受け付けておりません。メールにてご連絡をお願いいたします。

その９：Niki's Kitchen 事務局　お問い合わせ先
E-mail　　　　:nikikitchen@yahoo.co.jp
03-569640-6440
090-3248-6467　担当Niki