Niki's Kitchen 英語料理教室

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ギリシャのアイランド・バケーション/海辺のタベルナ（食堂）

豊洲に住むタリアです。ギリシャからまいりました。英語でのレッスンです。英会話のブラッシュアップにおすすめのクラスです
豊洲の高層マンションの４４階から美しい景色を見ながらレッスンを楽しみましょう。

ギリシャは夏になると欧米からバカンスを楽しみに大勢の観光客が訪れます。 八百屋も魚屋もレストランでさえも１か月お店を締めて、みんなビーチに繰り出すのです。


でもしっかりリゾート地のレストランは開業しているからご安心を。 さて、世界から集まってきた人々のお目当ては鮮度の高い海鮮料理です。 タベルナ（食堂）では店の軒先に蛸を干して「うちは旨い料理を出してるよ」という目印にしています。


みなさんを一足先にギリシャの海辺のタベルナ（食堂）へご招待します。

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

●ウェルカムドリンク：自家製ギリシャレモネード『Lemonade』
●タポールサラダ (ギリシャ風）『Salad　Tampoule』
●蛸のオレガノ風味『Octpus with vinegr and fresh oregano』
●グリル　シュリンプ　レモンマスタード風味『Grilled shirmp musturd and lemon』
●クリトハロト（海老出汁のリゾーニ・リゾット）『Kritharoto』
●カリドピタ（胡桃のケーキ　レモンブランデーシロップ）『Karidopita 』
●ボトルワイン『Wine 』
紅茶　コーヒー『Coffee tea』


料理の紹介


●ウェルカムドリンク：自家製ギリシャレモネード
ギリシャの気候はカラッとしていて風もあるので、爽やかなレモネードが人気です。 ギリシャの国民的飲みものの一つで、ギリシャのドリンクメーカーからもレモネードが発売されています。 ギリシャのレモネードの特徴は味わいが濃く、ミントが入ること。この味わいを出すためにレモンと水の割合も決まっています。


Salad　Tampoule
●タポールサラダ (ギリシャ風）
地中海ギリシャのパセリとミントのサラダ。アラビアの前菜タブーリ がこの地に来て変化をしたもの。ギリシャの方がよりハーブ風味が強調されていて爽やかです。 挽き割り小麦というポリポリとした食感の穀物が入り、腹もちがいいのも特徴。 いま健康志向の強い世界各国の人に愛されているお料理です。


Octpus with vinegr and fresh oregano
●蛸のオレガノ風味
柔らかく煮た蛸にさっぱりしたビネガーや香り高い新鮮なオレガノで作る ギリシャの有名なメゼ。（※仕入れにもよりますが生蛸から作る予定です。 ギリシャならではの蛸の茹で方、柔らかく仕方にもご注目ください。） 少し早めに作って冷やしておけばワインがより進みます。 さてギリシャでは、他にも天日で蛸をカラカラに干してから揚げて食べるお料理もあるんですよ。 特に海辺にあるタベルナ（食堂）では蛸をお店の軒先に干して「うちは旨い料理を出してるよ」という目印にしています。


Grilled shirmp musturd and lemon
●グリル　シュリンプ　レモンマスタード風味
美味しい白ワインやウゾにも合う海老料理です。 エーゲ海はリアス式海岸の多い 天然の良港。 ギリシャ語でガリデスと呼ばれる海老はレストランで食べるようにプリプリっと仕上げ レモンマスタード風味のソースも残さずたいらげげられますよ。


Kritharoto
●クリトハロト（海老出汁のリゾーニ・リゾット）
海老の頭をダシに使ったスペシャルスープで炊く海老のリゾーニ・リゾットです。 リゾーニはギリシャとイタリアで食す松の実より小さいパスタです。 お米よりも取り扱いしやすく、特にこういった海鮮系のお料理にひとはな咲かせます。 濃厚かつ高級感のあるリゾットを楽しみたいときに食べてみてほしい一品です。 海老の楽しみ方を厳選したワインとともにお楽しみください。


Karidopita
●カリドピタ（胡桃のケーキ　レモンブランデーシロップ）
くるみがたっぷり入っていてさっくりとした歯ざわりの良いケーキの上に 爽やかなレモンブランデーシロップをかけたギリシャの郷土菓子です。 エスプレッソのように濃いギリシャコーヒーと共にどうぞ。


●ボトルワイン、紅茶かコーヒー



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※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：指定カ所でお待ち合わせ

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名としてご予約ください。

※クラスの終了時刻は１時間ほど延長になる可能性があります。
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