二子玉川、日本語でのクラスです。
クリスタさんのアドベントクッキー作りのクラスが今年もまたやってまいりました。クラスが発表されると、その年の終わりが近づいているのをひしひしと感じます。
さてその一年の締めくくりの最大のイベントがクリスマス。アドベントとは、キリストの到来（12月25日）を待ち望む期間のことで、今年は11月27日の日曜日からスタートします。
そしてこの時期オーストリアの家庭で始まるのがクッキー作り。アドベント期間には、各家庭でクリスマスクッキーを作る伝統があり、母から子へ伝わる家庭の味、流行の味など様々な味や形のクッキーを作ります。クッキーを焼いている間はバターやスパイスのいい香りが家中に漂い、ヨーロッパのどんよりとした冬の天気の中でも楽しい気分にさせてくれるのよ、とクリスタさん。そんな時間が大好きなのだとか。
こうしてできたたくさんのクッキーは家族だけでなく家に訪れるゲストにもふるまわれます。そしてホットワイン(グリューワイン)やパンチを片手に皆でクリスマスキャロルをうたい、楽しく語りあう。これがオーストリア流アドベントの過ごし方なのです。
皆でワイワイ、たくさんのクッキーを作りながらオーストリアのすてきなアドベントの習慣を体験してみましょう！
Welcome drink
●ウェルカムドリンク: ホットワイン（グリューワイン）
ワインに香辛料などを入れて作るクリスマスシーズン定番のドリンク、ホットワイン（グリューワイン）で乾杯！じんわりと体が温まってきたら、さあ皆で楽しくクッキーを作りましょう。
Christmas Cookies
■5種のクリスマスクッキー
オーストリアでは毎年アドベントの時期になるとクリスマスクッキーを作る習慣があります。アドベントとは、クリスマス、つまりキリストの到来を待ち望む期間のことをいいます。12月25日（クリスマス）の4週間前の日曜日から24日までがアドベントの期間とされ、今年は11月27日の日曜日からスタート。クリスマスマーケットがたち、クリスマスの飾りつけがなされるなど、街中でクリスマスに向けての準備が始まります。家庭ではクッキー作りが始まり、いたるところでバターやスパイスの香りが漂ってきます。
冬の寒い時期であってもこの時期は皆、心を躍らせ、クリスマスの訪れを待ち望むのです。そんな素敵な習慣を持つオーストリアのアドベントに欠かせないクッキー5種をクリスタさんと一緒に作りましょう。
Cookies No.1. Gefuellte Walnussherzen （Filled Walnut Hearts）
●クッキーNo.1: ウォールナッツハートサンドクッキー
クルミとアーモンドをたっぷり練りこんだ生地をハート型に焼き、チェリーのジャムを挟みます。ナッツの香りが芳ばしく、ジャムのほのかな甘さがあとをひく、日持ちの良い定番クッキーです。
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Cookies No.2. Nussecken (Nut Triangles)
●クッキーNo.2: ナッツトライアングル
ヘーゼルナッツをたっぷり使ったリッチなナッツトライアングルは、クリスタさんのおばあさまお得意のクッキーでした。ただしこのクッキーはちょっと手間がかかるので、いつもクッキー作りを手伝っていたクリスタさんでも手出し禁止だったとか。今ではそのおばあさんの味をクリスタさんもしっかりと引き継ぎました。さっくりとナッツの豊かな風味が口いっぱいに広がる、とてもおいしいクッキーは、きっと病みつきになりますよ。
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Cookies No.3. Schwarz Weiss Gebaeck（Black and White Cookies）
●クッキーNo.3: シュヴァルツヴァイスゲベック
日本でもなじみのある白と黒の市松模様のクッキーは、オーストリアでも伝統的でかつ人気のあるクッキー。ナッツトライアングル同様これもクリスタさんのおばあさんの定番です。少々手間はかかりますがバターのコクとココアの風味がたまらない、サックサクの出来栄えに、何度も作りたくなることでしょう。
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Cookies No.4. Linzer Kipferln( Linzer Croissants)
●クッキーNo.4: リンツァーキプフェルン
ふんわりさっくりの口当たりがやさしい三日月形に絞り出して作るクッキーは、かつてクリスマスの定番でした。でもあまりに人気がありすぎて、今やオーストリアではオールシーズンベーカリーで見ることのできるクッキーとなりました。買って食べてもいいですが、やはりアドベントは手作りで行きましょう！
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Cookies No.5. Bailys Coconut Balls
●クッキーNo.5: ベイリーズココナッツボール
アドベントのクッキー作りでは、目新しいクッキーを1種作る、という習慣があります。今年ご紹介するのはこのベイリーズココナッツボール。ラム酒で作るラムボールは昔からありますが、ちょっぴりモダンにベイリーズを使って作ります。
バニラとカカオの風味のクリームリキュールを加えてしっとりと仕上げた生地にココナッツをまぶしたその味は、まさに大人の美味しさ。簡単においしくできるこのベイリーズココナッツボールは、たくさんのクッキーを作るアドベントにはとてもうれしい一品です。
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Zucchini Frittata with Feta Cheese
●フェタチーズ入りズッキーニのフリッタータ
クッキー作りに忙しい日のランチは、さっと作れて栄養たっぷりなものがうれしい。今回作るのは、お野菜とチーズがっぷりのオープンオムレツ、フリッタータです。ズッキーニほかお野菜を切って卵を溶いて卵液を作りチーズをのせて焼き上げる…というシンプルな料理ですが、栄養バランスもお味もバッチリ。ズッキーニの甘さとフェタチーズの塩気が後を引く、簡単かつおいしい献立です。
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Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：二子玉川駅から徒歩１０分のクリスタさんの御自宅に直接
※参加資格10歳以上：大人一名としてお申し込みください。