Niki's Kitchen 英語料理教室

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真冬のスープパーティ。ボコダのお料理アヒアコ

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)、日本語でのクラスです。


南米の人たちは、ホームパーティが大好き。家族や、その子供たち、友人と 子供からお年寄りまで。 みんなでテーブルを囲み、陽気な音楽を聞きながら歓談を楽しむのです。


このアヒアコはまさに人が集まる場所でのお料理にぴったり。 テーブルの真ん中に熱々のスープいれた鍋をあしらい、そのまわりにクリーム、アボカド、サルサなど様々なトッピングをいれたお皿を 並べます。その家のお母さんが、笑顔でひとりひとりのお皿にスープを盛り、 ゲストはお好みでトッピングを加えいただきます。


スープの具やトッピング。これらが、渾然一体となり、食べ進むうちに虜にされてしまう。 何度食べても、感心させられ あっという間にお皿は空に。 カミラお母さんの真心を召し上がれ。


題にパーティとありますがお料理教室です。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●アヒアコ
まだ見たことのない美味しい料理を知りたい、そして食べてみたい人におすすめです。 テーブルの上に、スープと中に入れるさまざまなトッピングを並べ、肩を寄せ合い 美味しくいただく。 コロンビアのこの伝統的なスープは、南米の美味しい野菜をいっしょくたに 煮込み、具沢山に食べる大変美味しいスープです。 しかも工程がわかりやすいため、家で作りやすいです。 中に入れる野菜は、たとえば 皮付きのまま食べることができ、めずらしい黄色いポテト「アンデスポテト」。 そして「チョクロ」という通常のとうもろこしの粒の倍近い大きさをした、 もちもちっとしたホワイトコーン。そして コロンビア特産の香草グアスカス(日本では乾燥のものが手に入ります)など。 このハーブは三つ葉に似た上品な香りがします。


●トッピングアソート
完成したアヒアコのスープに、クリームやケッパーアヒ(コロンビアのサルサ)、アボカド等etc. これらをを加えることでさらに、美味しく味わえます。 また、さまざまなものがテーブルに並ぶことからスープパーティ気分が楽しめます。


●エンパナーダ 南米の惣菜パン
パンのような、はたまたパイ生地のような生地を作り、そこにお肉や野菜などを 包み焼くピロシキのようなお料理です。 エンパナダスの特徴は生地がとにかく美味しいこと。 この惣菜パンはオーブンで焼くだけでなく、揚げパンタイプのものや、 中にフルーツをいれたデザートバージョンもあって種類も豊富。 またこのお料理は間食とする他、アヒアコやサンコーチョなど汁物に添えたり、 朝と夜のお茶の時間に食べたります。


●ポストレ ティピコ
ティピコとは代表的なという意味をあらわします グアバを甘酸っぱい羊羹にしたグアバペーストにチーズやキャラメルソースをかけたもの 意外な3つの組み合わせによる幾重にも広がる奥深い味わいが魅力 のコロンビアの代表的なデザートです。


●コロンビアのコーヒー
コーヒーができあがるまでのポコポコという音、注がれる音。テーブルに運ばれるまで、どんどんと近づいてくる煎った香り。 暖かく大変美味しいコロンビアのコーヒーをどうぞ

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:京王線代田橋駅改札

※おこさま連れok。