Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

ケーキ実習&職人が精魂込めて造っているクラフトビールの飲み比べ

新横浜英語でのクラスです。

小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているクラフトビール。 9月はまだ暑さが残りますので日本のクラフトビールと共に楽しめるクラスをご用意しました。 女性でも飲みやすいフルーティなものなど様々なビールの中からセレクトしたものをお出しします。 実習で行うケークサレはフランスではビールのおつまみとしても人気。 そして食後の上品なデザートにはオレンジといちじくのチョコレートケーキを。 夏のビールメニュー。アルコールを飲まないみなさんにはノンアルコールの御飲み物をご用意いたします。

開催日時


メニュー


料理の紹介


1.Indonesia chicken served with a bacon and vegetable quiche:
●インドネシアチキン。アルザスのベーコンと野菜のキッシュ(ランチサービス作り済み)
ビアバーで楽しむお料理には、ジンジャーとココナッツミルクでじっくり煮込んだ「インドネシアチキン。」
ビールが欲しくなるピッタリのアジアンエスニックです。

そしてもう一品は「ベーコンと野菜のキッシュ」
卵とクリームを使って作るパイといえば、フランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理キッシュ。
デリシャスでヘルシーなベーコンと野菜のキッシュのキッシュを作ります。


2.Tarte Tatin: this upside down baked apple
●タルトタタン(作り済み)
アップルパイをひっくり返したようなフランスの伝統菓子タルトタタン。
甘酸っぱく煮こんだ林檎の上にパイ生地をのせて焼き、お皿の上でひっくりかえしていただきます。
19世紀フランスのソローニュ地方のホテルを経営していたタタン姉妹がうっかり生地を焼くときに
いれわすれ、仕方がないので途中から生地を上にのせて焼き、食べる時にひっくりかえして焼いたところ
底にたまったお砂糖がキャラメル状になって林檎が染み込んでなんとも香ばしい美味しい味にできあがったことから
生まれた偶然のお菓子。林檎の美味しい今からの季節にぴったりのお菓子です。


3.Cheddar Cheese Beer bread
●チェダーチーズとビールのケーク・サレ(実習)
複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したエールビール。
この香ばしいパンはこのエールビールとイングランドのサマセット州チェダー地方で生まれた濃厚な美味しさのチェダーチーズから
生まれるケーク・サレです。フランスではこのケークサレはワインやビールのおつまみとして親しまれています。
一人ずつ実習して一台持ち帰ります。


4.Orange and fig chocolate cake:
●オレンジといちじくのチョコレートケーキ(実習)
オレンジ、いちじく、チョコレート。この3つの素材が一緒になることで生まれるしっとり感を楽しむケーキです。
またチョコレート愛好家はこのケーキを食べた後、非常に満足をすることでしょう。トップにはミルクチョコと
プチプチした食感がクセになるいちじくをトッピングします。
一人ずつ実習して一台持ち帰ります。


5.Assortment of Japanese craft beers for tasting
●日本、国産クラフトビールをあれこれテイスティング
小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールをクラフトビールと呼びます。
このクラフトは手工芸品に例えてつけられたとか。
いくつかの種類をご用意しますのでみなさんで飲み比べをしてみましょう。


6.Coffee & tea
●コーヒーか紅茶

※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。