Niki's Kitchen 英語料理教室

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サマーピクニック&夏のリラックスデザート 

新横浜英語でのクラスです。

わたしのデザートで大切に心がけているひとつに「香り」があります。 従来のレシピに新しい香りを加えることは成果を発見できる、楽しみがあります。 スタンダードなバニラアイスに加えるのはラベンダー。 マカロンには爽やかな夏のフルーツ、オレンジクリームを。 シャルロットにはレモンとラズベリーを使用します。 シャルロットは「貴婦人の帽子」の意味を持つフランス菓子で、 19世紀、フランスの名パテシィエが当時のロシア皇帝のためにクリームやフルーツを使って、 よく冷した「ロシア風シャルロット」 を考案したことが今の時代のシャルロットの始まりといわれています。

現代のシャルロットは魅力的で特に可愛いフレンチケーキとして有名です。 香港・上海・シンガポールでも国を問わず女子に大人気。 リボンなどをあしらってプレゼントにしてみても。

6月のクラスではラベンダー、オレンジ、ラズベリー、レモン。 はっきりとそして驚くべきフレーバーをお楽しみください。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●サマーピクニックメニュー(サービス作り済み)
フライドチキン、ポテトサラダ、夏野菜の新鮮なサラダほか
アメリカのピクニックの定番フライドチキン。
カフェが全盛期だった1950年代、 カラリと揚がったフライドチキンが
アメリカ南部のダイニングでもてはやされました。
その後、ファーストフードの台頭で世界に広がりました。
いまでも各家庭で楽しみに作られているお料理の一つです。
使うスパイスは各家庭の秘伝の味。ほどよくスパイスの効いたフライドチキン、
そしてアメリカのママの味ポテトサラダなどピクニックバスケットに入れて楽しいランチをご紹介します。


●ロイヤルハワイアンアイスティ(ハワイのレシピから)
紅茶とフルーツを使った夏の爽やかなリフレッシュドリンクです。
ハワイの様々なレストランで使われている伝統的なレシピをご紹介します。


●ラベンダー風味アイスクリーム
わたしのデザートで大切にこころがけているひとつ「香り」 。
今回は伝統的なレシピに新しいフレーバーを加えたご紹介します。
従来のレシピのに新しい香りを加えることは実験の成果を発見できる、楽しみがあります。
ラベンダー!スタンダードなバニラアイスに加えるのはラベンダー!。
はっきりとそして驚くべきフレーバーをお楽しみください。


●実習:フレッシュラズベリーとチョコレートのレモンムースのはいったシャルロット
夏。ライトなお料理を食べることを私たちは頭に思い浮かべます。
冷たいレモンとラズベリーのムースの外見を、デリケートなレディフィンガーで飾った
夏のパーフェクトなデザート「シャルロット」を実習します。
一人一台ミニサイズのケーキを実習して持ち帰りできます。
先生がつくった大きなケーキは皆で食べます。


●オレンジ風味のマカロン(作り済み)
食べて美味しかったら是非次回のクラスのメニューとしてリクエストしてください。
マカロンは16世紀にイタリアから伝わってきたといわれています。
その後フランス各地方へ広がり様々な種類が誕生しました。
さくさくっとした外側の中身にオレンジのクリームが詰められています。


●白ワイン


●コーヒーか紅茶

※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。