Niki's Kitchen 英語料理教室

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コロンビアの日替わり定食「8品で楽しむ秋のメヌー・デル・ディア(Menú del Día)」

京王線代田橋(新宿から2駅)。日本語(またはスペイン語)でのクラスです。


10月は手早く作れる8品を行います。

コロンビアはスペイン同様 「メヌー・デル・ディア」。 すなわち日替わり定食という素晴らしい食文化があります。

レストランに入り、掲げられているメニューの書かれた黒板を見てもまず英語や日本語では書かれていません。 スペイン語がわからず、何を選んでいいか困った時は迷わず「Menú del Día(メヌー・デル・ディア)」 を選んでみてください。 それは、お店が作る渾身の日替わり定食です。 定食の中身はスープに、おかず、ごはん 中にはデザートが付いてくるところまで。 コロンビアの首都ボゴダでは、この昼定食だけを提供する専門レストランが たくさんあります。 そしてどのお店も、わが店が一番と勝負に出ています。 野菜やお肉をたっぷりと使い、栄養バランスにとにかくたけたご飯なのです。
●11月はお休みします

開催日時


メニュー


料理の紹介


A la carte:Pasteled de yuca
●アラカルテ:ユカ芋のパステル(パイ)
パステルはイタリアのカルゾーネに似た中米の有名な肉入りのパイ料理です。
レシピも様々で、例えば生地だけでも小麦粉、すりおろした青バナナやタロイモ、キャッサバ、お米 を練りこんだものがあります。
中に詰めるものもシチューにした肉、ヒヨコマメや 焼いた赤唐辛子。こちらも多様です。
クラスでは甘くホクホク感のあるキャッサバと肉入りパイを作ります。
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Bnuel de lecjuga
●レタスのパン・ブニュエロ
南米のドーナツでボールのようにまるい。表面を揚げて作る。混ぜる、丸める、焼く。の3ステップで出来る優しいパン。
中には何とレタスとニンニクが入ります。
サラダや他の料理と一緒に食べるのにちょうどよいサイズです。
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Champinones Rellenos
●マッシュルームの詰め物
パーティが多いこの季節にぴったり!あっという間にできる簡単一口おつまみです。
こんがりと焼きあがったマッシュルームには赤ピーマンなどの野菜グラタンのジューシーな旨みがギュッと詰まっています。
一口食べると、やみつきになる美味しさです。コロコロとした見た目もかわいいです。お弁当にもおすすめですよ。
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Chuletas de cerdo con salsa de papaya
●ポークステーキ パパイヤソース
パパイヤソースにポークをいれて焼くトロピカルムード満点のメインディッシュ。
パパイヤは甘くて酸味が少なく、南国を感じさせてくれる香りとなめらかな舌触りが人気の果物です。
カリブ独特のフルーティなソースは上品な甘みを引き立てます
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ensalda ( minto to chesse salada)
●ミントとチーズのサラダ
香りの強いミントをチーズに合わせた豊かな味わいのサラダ
一口の中に多彩な味わいがします。
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Arroz con canela
●シナモンごはん
味は塩っ気があり、甘い香りの上品なごはんです。
シナモンがごはんに入るとトロピカルなお肉料理によく合います。
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Soufle de naranja
●オレンジのスフレ
オーブンで出来立てのホカホカスフレも美味しい、冷蔵庫で冷やして食べても美味しい オレンジのスフレ
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Sorbete de limon
●レモン ソルベットジュース
食後のお口直しにオレンジのスフレと一緒にどうぞ。フローズンドリンクです。
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Colombia coffee
●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします
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※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:駅又はカミラさんの家に直接

※おこさま連れok。