Niki's Kitchen 英語料理教室

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スウィーツとワインのマリアージュパーティ 第二弾 ロゼ(写真付き)

新横浜から徒歩5分、坂の上にある素敵なおうちでの英語でのクラスです。


ロゼワインについて about rose wine最近ロゼワインへの注目度が世界的に高まっています。 以前に比べて品質の高いものが増えていることや、ロゼシャンパンの 成功などが要因ですが、 日本では特にその美しい色合いからお花見にぴったりのお酒として、春に特に話題になっています。


4月は季節にぴったりのロゼワインを中心にスイーツにマッチする 赤ワイン、白ワインも交えてご紹介します。 ロゼワインの産地として特に有名な南仏プロバンスのものや、 スペインのロゼ、イタリア北部の甘いスパークリングワイン、 チョコレートに合わせるワインとして有名な南仏のバニュルスなど、 ヨーロッパのヴァラエティ豊かなワインのラインナップをスイーツとともにお楽しみください。


ゲスト:大滝恭子(おおたき たかこ), 日本ソムリエ協会公認ワインエキスパート, 目白ワインサロン主宰, 家庭やレストランでの気取らないワインの楽しみ方を多くの方に紹介することを 目的に、ワインの啓蒙活動やPR、プロモーションなどを手掛ける。ワイン関連の翻訳・通訳も。スペインワイン広報事務局、日本ワインを愛する会、日本輸入ワイン協会の各事務局に参加・運営。


●4種計4本のフルボトルワインをお出しします。


●パーティのためエクレア以外のお菓子は作り済みです。


●エクレアは実習してご自宅にひとり数個持ち帰れます

開催日時


メニュー


料理の紹介


●エクレアの実習:サックリとした生地の中に、上品な味わいのクリーム。エクレア作りを実習します。ひとり数個ご自宅にお持ち帰りをします。(お持ち帰り容器をおもちください)


●フレンチロゼワイン(プロヴァンス)サラダニソワーズと自家製フォッカチア
プロヴァンス地方ではロゼを好んで飲まれます。きりっと冷やしたロゼにニース風サラダとフォッカチア。 美しく透き通ったワインがまるでフランスの海辺にいるような幻想をあなたにあたえてくれることでしょう。


●イタリアンホワイトセミスパークリングワイン とチョコレートピスタチオムースケーキ
風のように爽やかなセミスパークリング。イタリアではスパークリングワインを「スプマンテ!」 と呼びます。作り手によって様々にかわるスプマンテはバリエーション豊富。 きめ細やかな泡立ちのワインにはナッティなピスタチオ、そしてダークなチョコレートとの相性が抜群です。 キャシーさん手作りのチョコレートピスタチオムースケーキと一緒にあわせてお召し上がりください。 気分を変えるスイッチとして最高です。


●フレンチスイートレッドワイン と チョコレートエクレア
繊細な酸味と甘い風味のスイートレッドワイン。ふんわりとしたパターシュとチョコレートで 気品のあるエレガントな時を体験してみましょう。 柔らかな甘さのレッドワインとエクレアの組み合わせは、限りなく深く甘いお菓子の世界へあなたをいざなってくれます。


●スペインのロゼスパークリングワインとパンナコッタオレンジソース
美しい夕日の色のようなワインには、 マーマレードのようなタンギーな香りのするオレンジソースとリッチなクリームの味わいの パンナコッタ。この2つの充実した組み合わせは味わえば味わうほど幸せの中に引き込まれていきます。


※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。