新横浜、英語でのクラスです。
林檎のデザートは私のお気に入りの一つです。 毎年秋になると、私は新しいレシピを試すために林檎のためのベーキングクラスを作っています。 今年は新しいリンゴのお菓子を一緒に焼きたいと思います。 今回クラスのために研究した本は、Amy Traversoの料理書The Apple Lover's Cookbookのものです。 林檎が好きなかたのために、これはリンゴの種類について説明し、研究するのは、素晴らしい本です。
1.Pork and apple pie with cheddar cheese and sage crust with cider gravy served with risotto stuffed peppers
●豚と林檎のアップルパイとペッパーの器に入ったリゾット（ランチ作り済み）
豚肉の入ったアップルパイにチェダーチーズとセージのクラスト（パイ生地）。さらにはサイダーのグレイビーを添えます。 ペッパーに入れたリゾットを添えて。 この豚肉とリンゴのパイは、豚とリンゴの甘い味を組み合わせた伝統的な英国料理です。 グラニースミスのようなしっかりした林檎が、この料理を作るのに最適です。
※実物↓
2.Apple Filled Brown Butter Streusel Coffee Cake
●りんごがいっぱい詰まったブラウンバターシュトーデルのコーヒーケーキ
バターとナッティな味わいの美しい秋のブラウン色のお菓子です。バターミルクとスパイス、たくさんのリンゴをつかいテンダーに焼き上げます。 このお菓子にはフジ(林檎)がぴったりです。一人一台つくっておもちかえりします。
※実物↓
3.Apple Cider Donuts
●アップルサイダードーナッツ
濾過されていない純粋なりんごを使ったアップルサイダーをつかい林檎のフレイバーのアップルドーナッツを作ります。 このドーナッツはイーストは使わずベーキングパウダーをつかいます。そのためケーキのようなふわふわ感も楽しめます。 揚げた後は温かいうちにシナモンシュガーをまぶします。 ドーナッツは試食の後はご自宅におもちかえりいただけます。
※実物↓
4.Apple Wrapples
●アップルラップレス
wrapples （ラップレス）という言葉はWrap（ラップ）から生まれました。このお菓子はマサチューセッチュの ウイリアムバーグ・ゼネラル・ストアで考案されました。アップルパイに似ていますがフィルムタルトのようなお菓子です。 このお菓子にはブラムリー（林檎）を使用予定です。こちらは作り済み。
※実物↓
5.Red Wine
●赤ワイン
6.Coffee, tea
●紅茶かコーヒー
7.take out home Apple Filled Brown Butter Streusel Coffee Cake
●りんごがいっぱい詰まったブラウンバターシュトーデルのコーヒーケーキを自分で作って一台お持ち帰り
※実物↓
※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ、ケーキなどをお持ち帰りいただく箱 等
※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のキャシーさんのご自宅
※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。