一緒にお菓子を作りましょう。作ったお菓子は試食をした後、お持ち帰りいただけます！

Sultan lokum
●スルタン・ロクム
トルコのお土産としてはNo.1の人気を誇るロクム。
ロクムとも呼ばれる柔らかいゼリーのようなトルコのお菓子で、シナモンやくるみ、レーズンなど様々な具とフレーバーがあり、トルコをはじめギリシャやバルカン半島でもよく食べられています。
そこで今回は２種類のロクムを作ることにしました。スルタンロクムは王様が当時貴重だっだココナッツと彩の美しいピスタチオを使って作ります。

Mashroom cookie
●マッシュルーム　クッキー
形がマッシュルームにそっくりのかわいいクッキーです。
とても軽い食感でその秘密は粉の配合にあります。
身近にあるものを使ってマッシュルームのような形にするのですが、
とてもおもしろい作り方です。一緒に楽しく作りましょう！

Turkish baklova
●トルコのバクラヴァ
こちらは簡単ではないほうの、一番有名なバクラヴァです。
バクラヴァは透けるように薄いフィロ生地を溶かしバターを塗りながら何層にも重ねていき、 その間にナッツ、はちみつ、スパイスを合わせたフィリングを詰めた中東の甘くてリッチなお菓子。
バクラヴァは一度食べると病みつきになってしまう方が多いデザートの一つです。

< 実物 >

Yemek tariferl cake
●ラスクの上にミルクプディングをのせたお菓子
なめらかな口当たりのデザートの下にはラスク。アゼルバイジャンにはロシアを通してラスクが入ってきたと言われ、今では数々のレシピがある人気の料理となっています。

< 実物 >

Mini simit cookie
●ミニ　シミット　クッキー
トルコのパンで人気の「シミット」。ゴマがたっぷりついた丸いリング状のパンです。 トルコの街の至る所にシミット売りの車輪のついた移動式屋台が出ていて、シミットチと呼ばれる男性の売り子が立っています。このシミットに見立てた小さなクッキーを一緒に焼きましょう

< 実物 >

ランチ（作り済みサービス）お菓子作りの合間に一緒に召し上がりましょう。アゼルバイジャンのランチをご一緒に！

●トマトスープ　（作り済みサービス）

季節を問わずに作れることもあり、私がお気に入りのお料理のひとつです。我が家の子どもたちも大好きで、わたしは世界中のすべての子どもたちはこのスープを好きだと いいなぁと信じています。

●かぼちゃピラフ　（作り済みサービス）
アゼルバイジャンで結婚式、お祭り、誕生日パーティなど特別な日には美味しくて独特の香りと味を持っているピラフを作ります。
さてアゼルバイジャンにある５０種類以上あるピラフのうちのひとつ「かぼちゃのピラフ」をご紹介します。
これはとてもカラフルなピラフです。お米と太陽の色をしたカボチャは幾通りも作り方があります。
かぼちゃとお米だけのものもありますし、味に深みを与えるためお肉をいれたものもあります。
クラスで行うレシピはZagatala（ザガタラ）というアゼルバイジャン北部の町のお料理で冬の初期にたべるピラフです。
昔はピラフは手で食べていました。手で食べたらもっと美味しくなると思います。

< 実物 >

●ウェルカムドリンクと軽いおつまみ

ウェルカムドリンクと、ご到着時のおもてなしとして、手作りのいろいろなものをお出ししています。

※過去実物↓

●食後の紅茶

< 実物 >