Niki's Kitchen 英語料理教室

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(スーラ先生)アゼルバイジャンのお菓子の箱 その2

京王線芦花公園駅(世田谷区)日本語でのクラスです。

 

ガラスケースに入った色とりどりのお菓子を見ていると胸がきゅーんと高鳴ります。最後の記念に皆さんに心に残るようこのお菓子を教えていきたいと思います

アゼルバイジャンではティールームや自宅でトレーなどにお菓子を並べてもてなす習慣があります。そのため山ほどの菓子をたくさん作り、お菓子は小さな箱に入れて何種類も保存をしておきます。

そこで今回はアゼルバイジャンのお菓子に特化したクラスを行うことにしました。
全部で5種類を作ります。一種類につき4個や6個(お菓子によりばらつきがあります)お持ち帰りします。お菓子を入れる箱は各々お持ちください。

綺麗に可愛らしく盛り付けてご自宅で楽しんでくださいね。

箱詰めイメージ

開催日時


メニュー


料理の紹介

一緒にお菓子を作りましょう。作ったお菓子は試食をした後、お持ち帰りいただけます!

Sultan lokum
●スルタン・ロクム
トルコのお土産としてはNo.1の人気を誇るロクム。
ロクムとも呼ばれる柔らかいゼリーのようなトルコのお菓子で、シナモンやくるみ、レーズンなど様々な具とフレーバーがあり、トルコをはじめギリシャやバルカン半島でもよく食べられています。
そこで今回は2種類のロクムを作ることにしました。スルタンロクムは王様が当時貴重だっだココナッツと彩の美しいピスタチオを使って作ります。


Mashroom cookie
●マッシュルーム クッキー
形がマッシュルームにそっくりのかわいいクッキーです。
とても軽い食感でその秘密は粉の配合にあります。
身近にあるものを使ってマッシュルームのような形にするのですが、
とてもおもしろい作り方です。一緒に楽しく作りましょう!


Turkish baklova
●トルコのバクラヴァ
こちらは簡単ではないほうの、一番有名なバクラヴァです。
バクラヴァは透けるように薄いフィロ生地を溶かしバターを塗りながら何層にも重ねていき、 その間にナッツ、はちみつ、スパイスを合わせたフィリングを詰めた中東の甘くてリッチなお菓子。
バクラヴァは一度食べると病みつきになってしまう方が多いデザートの一つです。


Yemek tariferl cake
●ラスクの上にミルクプディングをのせたお菓子
なめらかな口当たりのデザートの下にはラスク。アゼルバイジャンにはロシアを通してラスクが入ってきたと言われ、今では数々のレシピがある人気の料理となっています。


 

Mini simit cookie
●ミニ シミット クッキー
トルコのパンで人気の「シミット」。ゴマがたっぷりついた丸いリング状のパンです。 トルコの街の至る所にシミット売りの車輪のついた移動式屋台が出ていて、シミットチと呼ばれる男性の売り子が立っています。このシミットに見立てた小さなクッキーを一緒に焼きましょう



ランチ(作り済みサービス)お菓子作りの合間に一緒に召し上がりましょう。アゼルバイジャンのランチをご一緒に!

●トマトスープ (作り済みサービス)

季節を問わずに作れることもあり、私がお気に入りのお料理のひとつです。我が家の子どもたちも大好きで、わたしは世界中のすべての子どもたちはこのスープを好きだと いいなぁと信じています。


●かぼちゃピラフ (作り済みサービス)
アゼルバイジャンで結婚式、お祭り、誕生日パーティなど特別な日には美味しくて独特の香りと味を持っているピラフを作ります。
さてアゼルバイジャンにある50種類以上あるピラフのうちのひとつ「かぼちゃのピラフ」をご紹介します。
これはとてもカラフルなピラフです。お米と太陽の色をしたカボチャは幾通りも作り方があります。
かぼちゃとお米だけのものもありますし、味に深みを与えるためお肉をいれたものもあります。
クラスで行うレシピはZagatala(ザガタラ)というアゼルバイジャン北部の町のお料理で冬の初期にたべるピラフです。
昔はピラフは手で食べていました。手で食べたらもっと美味しくなると思います。

●ウェルカムドリンクと軽いおつまみ

ウェルカムドリンクと、ご到着時のおもてなしとして、手作りのいろいろなものをお出ししています。

※過去実物↓

   

●食後の紅茶


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:講師自宅

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

※お子さま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。