田園都市線駒沢大学駅。日本語でのクラスです。
レーカさんのおうちは、田園都市線駒沢大学駅から歩いて５分。
閑静な住宅街の中にあります。レーカさんのお部屋のドアを開けると、 色彩豊かなインテリアがおでむかえ。 そう以前青山通りにあった同潤会のような、 フレンドリーで若々しいそんな雑貨的な感覚。
レーカさんのは、ハンガリーのレストランで修行後、 自国のハンガリー料理のルーツを探して 中東と地中海諸国を旅行しながら現地の料理店を食べ歩き、 日本にやってきました。 現在は日本のハンガリーレストランの厨房で働いたこともあります。
是非！！みなさん本物のハンガリー料理を学ばれてください。 フライパンや鍋ひとつでできる美味しい東欧を皆さんにご紹介します。
●ノケドリ
日本ではヨーロッパの麺料理をパスタ！またはスパゲッティと呼びますが、 ヨーロッパにはたくさんの種類の麺料理が存在します。 今回は生地をすりおろすようにして作るおもしろいものをご紹介します。
ハンガリーのノケドリは穴の大きな大根おろしの ようなもので生地を鍋にぽたぽた落としながら茹でていく やり方で作り、小さな結び目のような形になります。 チーズやソースとなじみやすくて 一番おいしいといわれているそうです ※粗めのすりおろし金を使用
●鶏肉のパプリカのクリーム煮パプリカシュ（チールケ パプリカシュ ）
ふんわりと茹でた麺料理の上や、白いご飯にぴったりのハンガリーシチューです。 スプーンで一口すすると、クリーミーパプリカの濃厚な旨みが口の中を満たします。 この美味しさといったら！。東欧料理、アッツアツのシチューは パスタ、ヨーグルトサラダと一緒に召し上がれ。
●キュウリのサラダ（テジェフォルス ウボルカサラタ ）
サラダにヨーグルトを使うのはトルコからの影響。 シチューとパスタとの相性が抜群にいい。気軽に作れるレシピです。
●デザート トルトットアルマ
りんごを使った季節感あふれるお料理。やわらかい丸ごとリンゴの 中から香ばしいナッツの香りが漂います。女心にぴたりとはまるアフタヌーンデザートです。
●コーヒーか紅茶
午後のデザートともにどうぞ
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：田園都市線駒沢大学駅改札口
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。