Niki's Kitchen 英語料理教室

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はじめまして。コロンビアのカミラです。

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)、日本語でのクラスです。


はじめましてコロンビアから来たカミラです。日本に住んで11年になります。はじめてのクラスは、コロンビアの沿岸地方カタルヘナのお料理をご紹介します。カタルヘナは、広大なバナナのプランテーションが栄えた地域でもあります。その関係でアフリカ系移民が多く、南米とアフリカ、2つのフードカルチャーが混じり合った独特のお料理が発展しています。今回ご紹介するのはココナッツで作るチチャロンをご飯に混ぜて作るアロスコンココや、鯛をハーブ塩他で焼き上げる伝統的なカタルヘナの焼き魚料理、そしてチーズと一緒に食べるいたずらバナナなど、是非コロンビアのフードワールドをご体験ください。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●ウェルカムドリンク
●カルタヘナ市風魚料理
コロンビアの海岸地方の料理。トロピカル満天の味わいを楽しめる沿岸部では一枚のプレートにアロスコンココ、サラダ、魚料理等一緒に食べることが多い。鯛を使いエレガントにハーブ類と一緒に焼き魚を作る。


●ココ椰子の実入りライス
沿岸部のお料理。ココナッツを沸騰させキャラメル状にしてから削って作るにココナッツのチチャロン、ティトテを原材料に、ご飯と炊き込む。ホクホクっとしてほんのり甘い。


●エンサラダ(野菜のフレッシュサラダ)
赤紫たまねぎやフレッシュサラダをベースにさっぱりとした味わいのサラダを作る。


●パタコン(バナナ揚げ)
青バナナの潰し揚げパタコンは、ラテンアメリカ地方の郷土料理。カリっと した食感が命


●プラタノ・ピカロ(悪戯バナナ)
チェリージャムやシロップ、オレンジの皮や赤ワインを使って作る ベイクドバナナ。コロンビアのチーズ、ケソブランコと一緒に食べる


●コーヒー

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:京王線代田橋駅改札

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。