Niki's Kitchen 英語料理教室

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薬膳料理×ソホン(施 素芳)
医食同源「感冒薬膳―イタリアン風白葱豆鼓スープバスタ/ベトナム風白味噌トマト生春巻」 ☆

丸ノ内線茗荷谷駅(東京都文京区)、日本語でのクラスです。(5月と同じメニューです)
ソホンがつくる美味しく健康的な家庭の中華薬膳。 「医食同源」とは日常的にバランスの取れた美味しい食事をし、病気を予防し、治療をしようとする心構えを持つ。という考え方です。 また薬膳料理というのは漢方の薬材と、普段食べている食材をうまく取り合わせて作る「普段食」になるお料理のことです。 薬膳の起源は今から3000年以上の歴史があります。 しかも、中国に周(しゅう)時代から皇帝たちの健康維持のために専門の食医が存在しました。

さて次のテーマは「風邪に強くなる薬膳」 気候の変化は、自分の持つ抵抗力が衰え、それによって「風熱感冒」と「風寒感冒」になりやすくなります。 風邪を引いた時。そして予防も出来る薬膳、しかも手に入やすい材料と手間を掛からない薬膳を紹介します。

開催日時


メニュー


料理の紹介



第一部:講義の部

生活の面から、食材の選び方まで対策を考え、施膳します。

※イメージ↓  2017年9月からスタジオから自宅へ変更になっています



2.実習の内容:日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせ3品の薬膳料理と薬膳茶を実習します。




2.実習の内容:日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせ3品の薬膳料理と薬膳茶を実習します。
●料理の内容:
○1.白葱豆鼓スープパスタ:中華材料の豆鼓は感冒の時凄く役に立つ薬材です。食べやすくイタリアン風の薬膳を紹介します。 
※実物↓



○2.ベトナム風白味噌トマト生春巻:のどが痛い時にベストな薬膳です。 
※実物↓



○3.干海老韮和え:じっさいに風邪ひいてしまい体がだるい時期、元気になる薬膳です。台湾ではニラを韮(キョウ)と呼び古代中国では鼻血を止める薬として利用されていました。 
※実物↓



○4. 薄菊茶:喉が痛い時と熱がある時勿論予防にもなる薬膳茶です。 
※実物↓



※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:丸ノ内線茗荷谷駅歩く3分 エクレアショールーム

※18歳以上