Niki's Kitchen 英語料理教室

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ホセさんとカミラさんのスペイン・コロンビア・キューバ祭り ★

京王線代田橋(新宿から2駅)。日本語でのクラスです。


東京代田橋(新宿から京王線で2駅)カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。 (スペイン語も歓迎)
今回もにぎやかに 多国籍に。スペイン人のホセさんのお料理。コロンビア人のカミラさんのお料理。 キューバ人のダンサーが集まってにぎやかにサルサダンスを楽しみます。 プロの豪快な楽しいダンスと音楽をお楽しみいただけます。 カミラさんが8.9月とお休みの為、その前の最後の集いになります

楽しいダンスはエネルギーをチャージする素晴らしい食事になります。 形ありながらも自由にダンスを楽しみましょう。 皆が好きなようにくつろげる雰囲気。友達とのおしゃべりや、ちょっとした息抜きにおすすめのパーティです。
●パーティの為料理は作り済みです レシピ付き

開催日時


メニュー


料理の紹介


■エンパナーダ ガリシア(マグロのエンパナーダ)
具をペイストリー生地に包んで焼いたり揚げたりするエンパナーダ。
今やスペインやラテンアメリカで欠かせない存在ですが、元はスペインのガルシア地方からラテンアメリカに広まりました。 中でも私の生まれたスペインのガリシアでは、一口サイズから大きいものまで、そして具材もバリエーション豊かです。ガリシア系の移民がラテンアメリカでのエンパナーダ人気に一役買ったというのも納得です。 そこでわが故郷を代表するマグロのエンマナーダをご紹介します。スペイン風トマトペーストで味付けされたまぐろが中にぎっしりと詰まります。



■ソウサ
スペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ「チョリソー」。細かく刻んだ豚肉とスパイスからできあった手作りチョリソーは 腸詰をしないものを「ソウサ」と呼び、おつまみのようにして食べる習慣があります。そこで今回はスペインの「ソウサ」をご紹介します。
※イメージ↓チョリゾの中身を食べる料理



■パタタスブラバス
スペインのフライドポテトです。フライドポテトに手作りのアイオリソースとトマトソースをかけたもので タパスの定番料理です。



■トマトアスピック(野菜のゼリー寄せ)
全ての食材が絶妙なバランスで融合し、一つの味を創り上げているのがトマトアスピック(ゼリー寄せ)の特徴です。 アメリカの一部の地域ではトマトにウスターソースやレモンなどを合わせて固めたトマトアスピックがでます。 スペイン圏ではリコッタチーズやハーブをいれたものや、デザート風でオレンジやレモンをいれた甘いトマトのアスピックもあります。



■アボカドムース
セイボリーとは「塩味の効いた」という意味。彩りも可愛らしくパーティやポットラックに大人気のコロンビアの野菜のムースです



■ロスカ 
王様のケーキと呼ばれているスペインの郷土菓子です。本来は年明けに食べる晴れの日のデザート でパン屋さんで販売します。今回はホセさんが手作りします


■オレハス
オレハ、というのはスペイン語で耳。 オレハスはその複数形。 スペインで耳と呼ばれている小さなパイです。



■サングリア



■ワイン



■キューバ人ダンサーを招待します。みんなで踊ります!


※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:駅又はカミラさんの家に直接

※おこさま連れok。