Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

薬膳料理×ソホン(施 素芳)
医食同源「ダイエット薬膳 - コーンヒゲ鶏そば/三色去脂湯」★

丸ノ内線茗荷谷駅(東京都文京区)、日本語でのクラスです。

ソホンがつくる美味しく健康的な家庭の中華薬膳。 「医食同源」とは日常的にバランスの取れた美味しい食事をし、病気を予防し、治療をしようとする心構えを持つ。という考え方です。
また薬膳料理というのは漢方の薬材と、普段食べている食材をうまく取り合わせて作る「普段食」になるお料理のことです。薬膳の起源は今から3000年以上の歴史があります。
しかも、中国に周(しゅう)時代から皇帝たちの健康維持のために専門の食医がいるそうです。
ストレスの社会、食生活の乱れ、規則正しくない生活、閉経後の女性など様々な原因で肥満、脂質代謝異常になりやすくなります。いち早く、改善と予防をしないと色んな病気の元になります。お家で作りやすい薬膳及び持ち歩けるお茶を紹介します。

開催日時


メニュー


料理の紹介


このクラスには講義と実習があります。

●1. 講義の内容:中医学の観点で生活のリズムから食生活まで、栄養のバランスを配慮しながらダイエット薬膳を考え、施膳します。



●2. 実習の内容:日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせ、薬膳料理と薬膳茶を実習します。



●料理の内容:
1) コーンヒゲ鶏そば(コーンヒゲとりそば)
普段捨てられてしまうコーンの\"髭\"は肥満対策の薬材ということをご存知ですか。色んな野菜と組み合わせ、ダイエット効果をアップさせます。




2) 三色去脂湯(サンショクキョシトウ)
三色の食材から作ります。作り置きしておけば、いつでも脂肪を落とす事が出来ます。
※ 実物↓



3) 白魚穀物粥(シラウオコクモツカユ)
ダイエットをしながら栄養バランスも大切です。朝食に、夕食にも最適の一品です。
※実物↓



4) 黒山美人茶(クロサンビジンチャ)
ほんのり酸っぱさと香しさの絶妙なコンビ。女性にお勧めです。
※右: 実物↓




※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:丸ノ内線茗荷谷駅徒歩3分 エクレアショールーム

※18歳以上