■ようこそわが家へ。レッスンの様子です

Welcome drink  and service　
●ウェルカムドリンクとサービス
季節のドリンク　クリスタさん流おもてなし。これから宴の準備が始まりますよ。何が出るかは当日までのお楽しみ

#### パンプキンとアーティチョークのクロスティーニ　（Weißbrotstreifen）
クロスティーニ自体はイタリア語ですが、オーストリアではWeißbrotstreifen（ヴァイスブロートシュトライフェン）と呼ばれています。スウェーデンなどのオープンサンドイッチとは少し異なり、パンの上に具材を乗せてからオーブンで焼いたり、グリルしたりしたものです。
様々な場面で楽しめます。またここで作るパンプキンミックスはスプレッドやサラダドレッシングとしても使えますし、肉や鶏肉にのせても良いでしょう。非常に汎用性の高いレシピです。

（写真参考）

#### 七面鳥と野菜のシチュー（手作りポテト/ほうれん草のミニダンプリング付き）Puten- und Gemüse-Eintopf

日本の人たちがそうめんや、土用のウナギと同じくらいオーストリアの人々が夏の到来を感じるお料理をメインに持ってきました。

「プーテン・ウント・ゲミューゼ」・アイントップフと呼ばれているスープとシチューの中間のようなお料理です。オーストリアでは七面鳥は軽くて消化しやすいため夏に愛されるお肉です。そのため伝統的なオーストリア料理のレストランや一部の家庭料理のレストランで、夏場に七面鳥の料理がメニューに含まれていることがよくあります。また私たちの国では七面鳥のお料理は特別なイベントや祝日の食事としてのイメージがあるようです。
今回は野菜をつかったソースをかけてお召し上がりください。 まろやかなコク旨スープをからめながら、夏の風物詩を楽しんでくださいね。

（写真参考）

#### 手作りポテトとほうれん草のミニダンプリング
これらの小さなダンプリングは、イタリアのニョッキを思わせるかもしれませんが、オーストリアでもよくあるお料理です。もちろん他の料理とも一緒に食べられますが、野菜たっぷりのスープやシチューと相性が抜群です。
※写真なし

#### Gebackene Zwetschken　/BAKED PLUMS　
ゲバックネ・ツヴェッチケン　ベイクド・プラムのお菓子
オーストリアの人々は夏の果物の中でもプラムは特にお気に入りです。オーブンを使わずに簡単に作れる美味しいデザートで、
チョコレートとココナッツのフィリングが入っており、「夏が来た！」と感じさせる一品です。
（写真は参考）

 Wine
●ワイン
 

 
Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶