新横浜から徒歩10分、坂の上にある素敵なおうちでの英語でのクラスです。
パイナップルアップサイドダウンケーキがアメリカで広く知られるようになったのは、1920年代のことです。1925年(大正14年)にパイナップル会社であるドール(当時のハワイアンパイナップルカンパニー)が開催したレシピコンテストで、
このケーキが広まったと言われています。このコンテストには多くの応募があり、その中でパイナップルアップサイドダウンケーキがとても人気を集めました。
これがきっかけで、このケーキが広く作られるようになりました。『家庭的な暖かさの象徴として。またアメリカンダイナーの懐かしいデザート』として映画の1シーンにも登場しています
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<新横浜にある講師自宅で開催されるクラスです 講師自宅に集合です(ご入金後に地図をお送りします>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:実習
特徴:少人数制 「お召し上がり」と「お持ち帰り」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで0:00と数字をご入力ください☆
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⚫1. **今月の特製ランチ ラビオリを作ろう(レッスンします)
自家製ラビオリのトマトミートソース
今月はラビオリをみんなで一緒に作ります。
シーザーサラダと冷たいキャロットスープを添えた、美味しい夏のランチです。一緒にラビオリを作ってランチにしましょう。
ラビオリはイタリア移民がニューヨークに伝え、今でもアメリカで人気があるお料理です。
⚫2. **自家製シロップで作るパイナップル・アップ・サイド・ダウンケーキ** (一人一台お持ち帰り)
「アップサイドダウン」ケーキのコンセプトは、フルーツとシロップを底に置き、その上にケーキの生地を流し込むもので現代のオーブンがなかった時代、女性たちはフライパンでケーキを作り、フルーツのトッピングがケーキをしっとりと保ちました。
このケーキは多くのポットラックパーティで出されるクラシックなアメリカのケーキです。映画「Down with Love」(2003年)や「Waitress」(2007年)では、このケーキが印象的に描かれており、観る人に家庭のぬくもりを感じさせるシーンが印象に残ります。
クラスではオーブンを使うことでキャラメライズさせ、さらに自家製シロップをしみこませることで甘さを調整し、追求したケーキを実習したいと思います。
※生徒さんは1人直径約15cmのケーキを作ってお持ち帰りします。
⚫3. **ココナッツ・レモン・パイ**デモンストレーション
ふわっとした食感のメレンゲ、優しい甘さのココナッツクリーム、ほどよい酸味のレモンフィリング、パイ生地。4層のハーモニーが口いっぱいに広がります。
アップサイドダウンケよりさらに歴史が古いアメリカ南部のパイです。ココナッツクリームパイの起源は19世紀後半から20世紀初頭に遡ります。当時、アメリカでココナッツが手に入りやすくなり、特に缶詰や乾燥ココナッツの普及によって、家庭でも手軽にココナッツを使った料理が作られるようになりました。ココナッツクリームパイは、そのクリーミーな食感とトロピカルな風味が特徴で、南部を中心にアメリカ全土で人気のデザートとして定着しました。
◎さらに、素敵な時間を彩るワインと、心地よいおしゃべりを楽しむコーヒーや紅茶もご用意しています。
(銘柄はその日のお楽しみ)
Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶 どんな料理とも相性の良い、香ばしいコーヒーと、心を落ち着かせる紅茶。最後の締めくくりにぴったりの一杯をどうぞ。
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規約とキャンセル規定につきまして
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<<キャンセル規定につきまして>>
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<<利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております>>
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お振込み方法
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お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。
銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。
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ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。
会員画面のアクセス方法です (http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html)
会員画面に表示されない場合は、事務局(nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp)までご連絡をお願いします。
お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。
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銀行へのお振込み方法
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お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
•予約時に会員規定へのご同意もございます
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