スチュワート＆テツです。 東吾野駅（西武池袋線）英語でのクラスです。 日本語の通訳もあります。 駅まで車で送迎します。
１０時３０分発の西武池袋駅発の特急にご乗車ください。
現代のイギリスのクリスマスはドイツ風であり、それは、ビクトリア女王がドイツのアルバート公と結婚したことに由来しています。例えばクリスマスツリーが良い例です。また、例えば、七面鳥、ジャガイモ、クランベリーなど、現代のクリスマスの食事の多くは、アメリカから伝わったものです。しかし、“Yuletide”と呼ばれる古いスタイルのクリスマスもあります。この名前、“Yuletide”は古代の真冬のお祭りに由来します。
＜講師自宅＞
場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり」
現代のイギリスのクリスマスはドイツ風であり、それは、ビクトリア女王がドイツのアルバート公と結婚したことに由来しています。例えばクリスマスツリーが良い例です。また、例えば、七面鳥、ジャガイモ、クランベリーなど、現代のクリスマスの食事の多くは、アメリカから伝わったものです。しかし、“Yuletide”と呼ばれる古いスタイルのクリスマスもあります。この名前、“Yuletide”は古代の真冬のお祭りに由来します。
伝統的な食事のいくつかは今でも人気があります。
■クリスマス・ハム
今回のレッスンのメインメニューは“クリスマス・ハム”。ハムはジンジャーエールでじっくり煮込んでからオーブンでローストします。
■ローストした“ハニー・グレーズド・キャロット”
丸ごと人参の表面に蜂蜜を塗ってオーブンでローストした“ハニー・グレーズド・キャロット”と一緒に食べましょう。ローストはシンプルな方法ですが美味しくなりますよね。
■アップルソース
イギリスでは豚肉料理に”アップルソース“を添えることがよくあります。そこで、シンプルなアップルソースも作りましょう。今回のレッスンではケーキを2つ作りますよ。
■ユルト・ログ
”Yulelog“はチョコレート風味のロールケーキ。Yulelogは丸太に見立てられているんです。伝統的には、クリスマスの12日間は家の中の暖炉で大きな丸太をゆっくりと燃やし、火を絶やさないようにていたんです。
■クリスマスケーキ
そしてもう１つは、ドライフルーツをたっぷりと使った”クリスマスケーキ“。この手のケーキは作るのに手間がかかるものが多く、また、クリスマスよりもかなり前に作らなければならないことが多いです。しかし、今回一緒に作るクリスマスケーキは、簡単に作ることができ、味だって負けていません。
■ムルド・サイダー（アルコール）
飲み物は”Mulled Cider“（アルコールを含む）をご用意します。ハーブやスパイスと一緒に温めたハードサイダーです。お金持ちはワインを飲んでいたかもしれないが、ほとんどの人はビールかサイダーを飲んでいました。
さあ、昔ながらのクリスマス料理と伝統的な風習を一緒に楽しみましょう！
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