ZOOM による日本語でのクラスです。 ご入金後レシピはすぐにご入手いただけます
前回大好評だったジャガイモピロシキと中央アジアの食べるラー油「ラーズ」のレッスンに続き、今回は 新たにタラとクリームチーズを使った贅沢ピロシキ をご紹介します！前回参加された方も、ぜひ新しい組み合わせを体験しにいらしてください。大人気の「ラーズ」が、タラとクリームチーズのまろやかさとどのように調和するのか、お楽しみいただけます。
一緒につくるラーズを付けて食べてみてください。ピロシキが数倍美味しくなります。
＜ZOOM レッスンにつきまして＞
●①レッスン終了後3日以内にビデオのアーガイブ（録画）を送らせていただきます。
●②この日、出席された方も欠席された方も後から見ることができるビデオお送りします
＜ご参加条件＞
●ZOOMを使ってレッスンをします。
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます
●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。
●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。
●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください
●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。
＜当日の流れ＞
●ご予約後にお送りさせていただくZOOMのURLまたはidとパスワードを使用して当日ご参加していただきます
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。
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＜経歴＞
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みから焼き上げまで担当していました
●キルギスの実家のパン屋で12歳から修業をしてきました。
●春日部でSilkroad Bakery SHERをオープン、中央アジア4カ国大使館とロシア大使館御用達の店になりました。
●東京でレストランVATANIMをオープン、「東京最高のレストラン2020」に選ばれました
ZOOM による日本語でのクラスです。 ご入金後レシピはすぐにご入手いただけます
前回大好評だったジャガイモピロシキと中央アジアの食べるラー油「ラーズ」のレッスンに続き、今回は 新たにタラとクリームチーズを使った贅沢ピロシキ をご紹介します！
前回参加された方も、ぜひ新しい組み合わせを体験しにいらしてください。大人気の「ラーズ」が、タラとクリームチーズのまろやかさとどのように調和するのか、お楽しみいただけます。
❶ Lazi(ラーズ)
なにに付けても美味しい中央アジアの辛い自家製ソースで、今まで教室でアクセントに出す度にレシピを教えて欲しいとリクエストがあったメニューをついにお教えします！中国の「辣子」が、シルクロードを伝わってきたものだと思われますが、かなり中央アジア流にアレンジが加わって独自の味が確立されています。また家庭によってもそれぞれのレシピがありますが、我が家のレシピは様々なハーブや野菜を使用します。一緒につくるラーズを付けて食べてみてください。ピロシキが数倍美味しくなります。※フードプロセッサーまたはブレンダーをクラスでは使用します
ロシアではピロシキと呼ばれているものが中央アジアではボーグルソックと呼びます。生地を揚げたものという意味です。揚げている最中に生地が割れて中身が出てしまわないようにするコツもお伝えします。
❷Treska va Krem-sirli bo'g'irsoq（タラと玉ねぎのクリームチーズのピロシキ）
ラーズとよく合うピロシキを一緒に作ります。黄金色に揚げたピロシキは、生地がもっちりとした食感で、ひと口噛むたびに広がるクリーミーなクリームチーズとタラの旨味。そして、玉ねぎのほのかな甘さに、ディルの爽やかな香りがアクセントを加え、全体を優しく包み込みます。外はカリッと香ばしく、中はとろけるようなクリーミーさとディルのフレッシュな風味が絶妙なハーモニーを奏でる贅沢な一品です。 ピリッと辛いラーズと抜群の相性を楽しむには、ぜひご一緒に！具材の準備も簡単で、一つのフライパンだけで全てを調理できるので、手軽に作れるのも魅力のひとつです。香ばしいタラとクリームチーズが溶け合う味わいを、ぜひお楽しみください！ ※生のディル以外にも乾燥のディル（Ｓ＆Ｂ ディルウィード: 香辛料・調味料｜エスビー食品公式通販 お届けサイト (sbotodoke.com)）も使用できます
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
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注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。