参宮橋のキッチンでの英語でのクラスです。（元ベルリッツ講師）のわかりやすい英語で指示いたします 。英語の勉強も兼ねて！
アメリカ合衆国南部の料理をさすといわれるソウルフード。アフリカ系アメリカ 人の文化を指す「ソウル」がその名前の由来といわれています。でもそのレパー トリーは、いまや地域や伝統を超え国じゅうで人気となり、食べる人の魂（ソウ ル）を癒すメニューとなりました。今回は人気のビッグスリーといわれるメニュー を紹介。手作りならではの心癒される味がおうちでも再現できます。
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＜参宮橋にあるキッチンで開催されるクラスです （ご入金後に地図をお送りします＞
場所：参宮橋キッチンでの料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション 実習多めのクラス お食事付
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
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◎レッスンのお写真
普段ゴスペルの先生をしているラトーニャさんのミニゴルペル・タイム付
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写真はイメージです
Jambalaya
●アンドゥイユソーセージのジャンバラヤ
「そうこれが南部の味よ。なつかしいわ」と出来上がりの一口を美味しそうに、
そして愛おしそうに語るラトーニャさん。
その昔、漁師らが食べていた庶民的な料理ジャンバラヤ。
とりわけ美味しいジャンバラヤのコツは「アンドゥイユ（燻製ソーセージ）。」を使うこと。
ケイジャン料理で伝統的には使用される「アンドゥイユ」はもともとはフランス・カルヴァドス地方の郷土ソーセージでしたが、
ケイジャン料理発祥の地ルイジアナがアメリカの中でも異色のフランス領だったため、このようなフランスのソーセージを使ったお料理が生まれました。
Catfish cakes
●キャットフィシュ・ケーキ
アメリカ南部の家庭や、レストランなどで食されてきた、伝統的なキャットフィシュ料理です。この地の郷土料理として地元に人々や旅行者に愛され、
料理人たちの手によりレシピと共に全米に広がることとなりました。
さっぱりしたキャットフィシュを、ふっくら焦んがり焼きあげていただきます。
Corn bisque
●コーンのビスク
このコーンを使ったスープは３つ目の祝福です。
健康的で、家庭的で。
このスープがあれば後はパンとサラダで御馳走になります。
トウモロコシの甘みを活かしたこのビスクもまた格別です。
Roasted Mushroom Kale Salad
●ローストマッシュルームとケールのサラダ
わたしはアメリカの南部の味の基本をとても大事にしてきました。
これはわたしがうっとりと感激した組み合わせのドレッシングとサラダです。
あなたのサラダを創造的に変身させてください
Cherry Turnovers
●チェリーパイのターンオーバー
チェリーをたっぷり詰めたサクサクのパイ。デザートやティータイムにぴったりの甘酸っぱいスイーツです。
手のひらサイズの小さな愛らしいパイを作りましょう
Drinks
●ドリンク
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規約とキャンセル規定につきまして
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