東京都西東京市(旧田無市)で、代々続く畑でハーブを中心に年間150～200種の野菜を栽培しているニイクラハーブ園へいきましょう。ニイクラハーブ園は特にハーブが有名で、全国の著名なレストラン並びにシェフから注文を受けています。

一緒にハーブについて学んでみませんか？

あの三ツ星レストランのシェフも御用達の、都内にあるニイクラハーブ園さんの見学会です。ここのハーブ園は市場でも購入できないような貴重なハーブも栽培しており一見の価値はあります。フレッシュなハーブでつくった料理はやはり香りが格段と違います。                                                     

●当日はそのハーブ園さんで用意した袋（スーパーにあるロール巻タイプのポリ袋位の大きさ）にハーブを詰め放題でお持ち帰りできます。かなりの量はお持ち帰り頂けます　
もっと持って帰りたい方、特定のハーブが欲しい方などは別途料金にて追加可能です。

昨年の同時期に収穫されたハーブです。尚、生育状況により今年は取れないハーブがある場合がございます。予めご了承ください。

• ディル（Dill）
• タイム（Thyme）
• レモングラス（Lemongrass）
• チャービル（Chervil）
• 花付きカモミール（Chamomile）
• セージ（Sage）
• スイートバジル（Sweet Basil）
• ローズマリー（Rosemary）
• カレーリーフ（Curry Leaf）
• オレガノ（Oregano）
• 赤いバジル（Red Basil）
• スペアミント（Spearmint）
• ブラックペパーミント（Black Peppermint）
• レモンバーベナ（Lemon Verbena）
• タラゴン（Tarragon）
• イタリアンパセリ（Italian Parsley）
• ローレル（Bay Laurel / ローリエ）
• ベルガモット（Bergamot）（※ハーブのベルガモットを含む）
  
  他　

なお、この農園は一般公開、見学会は行っておりません。

ぜひこの機会に振るってこ参加くださいませ！！

友達、友人、食べ物好きの方との参加も可能です。

ふるってご参加くださいませ！！

 ●春のハーブを収穫しましょう
春はローズマリーからはじまり、ナスタチムやブラックペパーミント、オレガノやカレーリーフなど、とにかく沢山あります。

＜ハーブのうんちくを載せたミニハンドメイド　デジタルメモ付き！＞

収穫したハーブは5-10本ずつ茎の部分を輪ゴムで縛り、風通しの良い、直射日光の当たらない場所で２週間ほど吊るし（室内の窓辺、キッチンの隅など）乾燥させることで保存ができます。※ローリエはオーブン乾燥が向く
自家製ブーケガルニを作っても楽しいですよ。

ハーブを自宅に持ち帰ったら、ハーブバター、ハーブオイル、ハーブソルト、ハーブビネガー、ハーブパン粉、ハーブシロップ、ハーブの虫除けスプレー、あまったらハーブ風呂！いろいろなアイデアを実現させて楽しんでくださいね