東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。
この夏のひととき、私たちと一緒に過ごしませんか？
アメリカのセレブたちの間で話題となった、あの名物ハンバーガーのスタイルに着想を得て、オリジナルのレシピを考案しました。
その五感に響く味わいを、ここ日本にお届けします。
みなさんは、“臨場感”のあるハンバーガーを味わったことがありますか？
アメリカの国民食ともいえるハンバーガーは、今なお進化を続けています。
今回は、まだ日本には届いていない特別なスタイルのハンバーガーを、アメリカ独立記念日にちなんでご紹介することにしました。
本場の味わいと五感に響く臨場感を、ぜひこの機会に体験してみてください。
口に入れたときの肉の旨み、ソースがバンズにしみ込む幸福感――
まるでアメリカ西海岸に吹く風を感じるような、五感で味わうハンバーガー体験。
メニューは、季節にぴったりの冷製アスパラガスサラダから始まり、最後は夏のピーチコブラーにジンジャーアイスクリームを添えて、甘く爽やかなフィナーレをお届けします。
美味しい食事と素敵な会話、そしてほんの少し“故郷の味”を味わいに、ぜひいらしてください。
●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。
●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。
＜講師自宅＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」
Rob’s Homemade Double with Shoestring Potatoes
●ロブ特製・カリフォルニアスタイル ダブルチーズバーガーとシューストリングポテト ロブ特製の自家製ケチャップを添えて。
アメリカのセレブたちの間で話題となった、あの名物ハンバーガーのスタイルに着想を得て、オリジナルのレシピを考案しました。
その五感に響く味わいを、ここ日本にお届けします。
粗挽きの牛肩ロースで仕立てたジューシーなパティを、熱々のスキレットでカリッと香ばしく焼き上げ、
とろけるアメリカンチーズを贅沢に2枚重ねた、食べごたえ満点のダブルバーガー。
手作りバンズには、特製“シークレットソース”――自家製ピクルスをブレンドしたコク深い味わい。
フレッシュなトマト、シャキッとしたレタス、甘く炒めた玉ねぎが重なり合い、ひと口ごとにアメリカ西海岸の風を感じさせてくれます。
サイドには細切りでサクサクに揚げたシューストリングポテトと、ロブ特製の自家製ケチャップを添えて。
Chilled Asparagus with Tomato & Bacon Dressing and Sieved Egg
●冷製アスパラガス サラダ ～トマトとベーコンのドレッシング＆裏ごし卵添え～
みずみずしく茹で上げたアスパラガスをキリッと冷やし、香り豊かなトマト・バジル・はちみつのドレッシングをとろりとかけて。
隠し味にはベーコンの旨みを効かせ、ほんのり温かいソースが野菜の甘みを引き立てます。
仕上げにふわっと軽やかな裏ごし卵をたっぷり。食感とコクの絶妙なバランスをお楽しみください。
Summer Honey-Peach Cobbler with Ginger Ice Cream
●蜂蜜と桃のコブラー＆ジンジャーアイスクリーム
夏が旬の完熟ピーチをたっぷり使い、やさしいはちみつの甘さでじっくり煮込んだ果実感あふれるフィリング。
その上に、表面はカリッと中はふんわり焼き上げたビスケット生地をのせ、香ばしく香るコブラーに仕上げました。
温かくとろける桃の果肉に、ピリッと爽やかなジンジャーアイスクリームを添えれば、甘さとスパイスが絶妙に溶け合う夏のごちそう。
ひんやり×あつあつの組み合わせがクセになる、大人のサマーデザートです。
Wine
●ワイン 
Coffee
●コーヒー
※コーヒーが飲めない方は、その旨ロバートにお伝えください
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